1、紅薯世界分布于南美洲及大安地列斯群島、小安的列斯群島，全球的熱帶、亞熱帶地區(qū)（主產(chǎn)于北緯40°以南）。世界紅薯總種植面積近年穩(wěn)定在940萬公頃左右，總產(chǎn)量約為13000萬噸。其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產(chǎn)區(qū)，其種植面積和總產(chǎn)量分別為世界的80%和90%以上。
2、在我國，南至南海北至內(nèi)蒙古一帶都有大面積地種植，特別在河南周邊一帶，有著非常適合紅薯種植的地理環(huán)境，所種植的紅薯也特別香甜。目前，我國的紅薯總種植面積保持在620萬公頃左右，總產(chǎn)量穩(wěn)定在1億噸以上，分別占全世界的70%和80%。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量最多。
