可以做蒜香牛五花，具體做法如下：
1、食材：牛五花肉400克。輔料：小蔥、大蔥、小米椒、大蒜。調(diào)料：油、白芝麻、粗辣椒面、細(xì)辣椒面、香醋、生抽、香油、蠔油、胡椒、孜然、鹽、白糖。
2、在鍋里倒一些油燒熱。
3、在碗里放入適量白芝麻、蒜末、粗辣椒面、粗辣椒面、大蔥蔥段，淋上熱油。
4、繼續(xù)加入以下輔料和調(diào)料：少量蔥花和小米椒，6勺香醋、6勺生抽、2勺香油、2勺蠔油、1勺胡椒、1勺孜然、1勺鹽、2勺白糖，攪拌均勻，醬汁就調(diào)好了。
5、燒水，牛五花肉放入熱水燙熟。時(shí)間不宜太久，防止牛肉變老，肉全變色后即可撈出。
6、將調(diào)好的醬汁均勻地澆在燙熟的牛五花肉上，拌勻。
