有網(wǎng)友問蘑菇做法，今天就給大家講解一下蘑菇做法。
鮮蘑菇200克、鹽2克、胡椒粉3克、雞蛋1個(gè)、面粉40克、玉米淀粉40克、鹽適量。
蘑菇擇成小朵，洗干凈。鍋中水燒開后，蘑菇焯水2分鐘。將蘑菇用手?jǐn)D干，平鋪開稍微晾干一下。
面粉：淀粉=2：1，放1顆雞蛋、胡椒粉、少許鹽攪拌均勻。
攪拌均勻、可以掛成一條線，把蘑菇放進(jìn)去掛糊。
油溫7成、把掛上糊的蘑菇一根一根的放入鍋中進(jìn)行炸至金黃。
炸至定型可以用筷子攪動(dòng)，這樣炸出來顏色更均勻。
炸好裝進(jìn)盤子，聽到“咣當(dāng)”就是說明炸的非常脆！旁邊放椒鹽沾著吃，或者直接趁熱撒到炸好的蘑菇上直接吃！
以上就是蘑菇做法，希望對(duì)大家有所幫助。
