1、常溫保存：新鮮未食用的洋蔥，有著濃郁的洋蔥味，放置冰箱會使其他食物染上洋蔥味，所以不建議冷藏。一般選擇放在紙袋或者竹籃里，放在通風的地方，避免陽光照射。洋蔥怕熱，如果用袋裝，不要封口，保持透氣。洋蔥表面會有土，不要水洗，保持洋蔥表面干燥，可以保存更久。
2、冷藏保存：如果洋蔥已食用過半，可以用保鮮膜將切面包起來后冷藏。切開的洋蔥，營養(yǎng)成分會慢慢流失，可以將其切成小塊，用咸鹽腌制后，放入保鮮容器中密封冷藏。
3、冷凍保存：如果想保存更久些，可以將洋蔥切沫后，瀝干水之后裝進保鮮袋里，排除袋內(nèi)空氣后冷凍儲藏。
