1、桃膠熬糖水的時(shí)間一般是2個(gè)小時(shí)。
2、桃膠糖水是需要先進(jìn)行浸泡桃膠的，需要隔天晚上就浸泡了，主要是因?yàn)樘夷z是樹皮分泌出來的樹脂，粘性比較強(qiáng)，如果沒有泡發(fā)是很難煮熟的，而且口感也會(huì)比較差，所以我們煮桃膠糖水之前要做好浸泡的時(shí)間，并且需要浸泡的食材都是提前準(zhǔn)備。
3、由于桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂，是桃樹或者在外力作用下產(chǎn)生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，從而產(chǎn)生固體。如果桃膠煮的時(shí)間太久，容易從固體變成液體。
