1、小米需要煮30分鐘左右。
2、小米煮粥之前可以先用清水浸泡一段時間，可以讓小米充分吸收水分，讓小米泡開，在煮粥時也更容易煮爛。小米浸泡的時間不能太久，泡太長時間小米的口感會降低。小米粥的口感相比大米粥更香濃，煮粥時要選用新鮮的優(yōu)質(zhì)小米，煮粥時還可以在小米中加入少許白糖和色拉油。
3、小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米，含有豐富的鐵質(zhì)、復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維素和淀粉，吃小米可以補充鐵元素，有利于補血，保護發(fā)質(zhì)，還可滋潤皮膚，具有補脾胃、補腎、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏等功效。
