1、看外表，新鮮的鵝肉外表應(yīng)有光澤，顏色應(yīng)是紅而均勻的。
2、聞氣味，新鮮的鵝肉是正常的味道，不會(huì)有發(fā)霉、發(fā)臭等味道。
3、鵝肉是不可多得的美食，鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。
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