大閘蟹是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，蒸著吃就是其中最簡單最美味的一種吃法，很多人都會經常吃大閘蟹。大閘蟹有母蟹也有公蟹，母蟹可以吃蟹黃，公蟹可以吃蟹膏，各有各的美味，主要看個人口味喜好。
大閘蟹母蟹和公蟹哪個好
根據(jù)個人喜好而定。
大閘蟹可分為雄蟹和雌蟹。雌蟹的主要特征是蟹黃。蟹黃肉質鮮美，顆粒感強。它嘗起來像蛋黃；雄蟹以蟹膏為主，肉質嫩滑，營養(yǎng)也較高。每個人都喜歡不同的口味，所以你可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
提示：
每年農歷九月吃母蟹最好；每年農歷十月是吃雄蟹的最佳時間。小心不要錯過它。
大閘蟹母蟹和公蟹的區(qū)別在哪里
1、外觀區(qū)分
在購買大閘蟹時，你可以直接從外表區(qū)分雄蟹和雌蟹。雄性螃蟹往往更大一點，腹部有一個尖銳的三角形。母螃蟹的整個頭部很小，肚臍也是圓的。
2、內容物區(qū)別
雄性和雌性螃蟹之間的另一大區(qū)別是里面的內容物。當雄蟹被打開時，里面會有大量的蟹糊。這是雄性螃蟹的精腺，通常呈白色果凍狀。雌蟹打開后，會有蟹黃，即雌蟹的卵巢和卵。
吃大閘蟹的最佳時間
1、一年內
就時間而言，一年中吃大閘蟹最合適的時間是農歷9月和10月。俗話說“九雌十雄”，意思是在農歷九月，雌性大閘蟹的蟹黃最飽滿；陰歷十月的雄蟹醬最豐滿。因此，農歷九月和十月是吃大閘蟹的最合適時間。
2、一天之內
中午或晚上吃大閘蟹最合適。最好在早上吃柔軟易消化的食物。中午吃大閘蟹可以補充體力和能量，而晚上吃大閘蟹可以補充精神。
