陽(yáng)澄湖大閘蟹是比較受歡迎的一種螃蟹，它的肉質(zhì)肥美，品質(zhì)比較好，味道鮮美，深受人們喜歡。陽(yáng)澄湖大閘蟹一般是在每年秋季上市，按照以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹在10-11月份是最好吃的。
2022陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候吃最好吃
陽(yáng)澄湖大閘蟹每年開(kāi)湖之后出的大閘蟹比較好吃，特別是10-11月份左右，這個(gè)時(shí)候最肥美。
每年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)湖時(shí)間都在公歷的九月底，那么，陽(yáng)澄湖大閘蟹什么好時(shí)候最好吃呢？其實(shí)每個(gè)月份都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味。
陽(yáng)澄湖大閘蟹屬于一種河蟹中的一種，味甘性寒，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膽固醇、維生素以及鈣、鐵等成分物質(zhì)，每年8-9月份的時(shí)候開(kāi)始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。
因?yàn)?0月份左右，陽(yáng)澄湖大閘蟹雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，因此10-11月份這段時(shí)間，是陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳食用期。
陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么這么出名
1、陽(yáng)澄湖大閘蟹本身的特點(diǎn)有關(guān)。陽(yáng)澄湖大閘蟹具有背青、金爪、顏色鮮明、無(wú)雜色、體態(tài)膘肥等特點(diǎn)。
2、陽(yáng)澄湖大閘蟹的口感有關(guān)。陽(yáng)澄湖大閘蟹口感細(xì)膩甘甜，而且蟹黃比較多，口感更好。
3、陽(yáng)澄湖大閘蟹生態(tài)環(huán)境有關(guān)。陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)于陽(yáng)澄湖，光照充足，水草茂盛。
4、陽(yáng)澄湖大閘蟹活動(dòng)區(qū)域大。陽(yáng)澄湖大閘蟹活動(dòng)水域比較寬廣，肉質(zhì)比較緊致，外殼相對(duì)較脆，食用效果好。
5、味道絕贊。陽(yáng)澄湖水質(zhì)較好，養(yǎng)出來(lái)的大閘蟹吃起來(lái)口感清甜，肉質(zhì)鮮美，質(zhì)量相當(dāng)高。
6、產(chǎn)量偏少。陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)條件較為嚴(yán)苛，產(chǎn)量偏少。
陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么保存
活螃蟹
材料：陽(yáng)澄湖大閘蟹。
做法：
1、挑選具有活力的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
2、用棉繩將蟹腳和鉗子捆綁起來(lái)，減少大閘蟹體力的損耗。
3、準(zhǔn)備一條濕毛巾，蓋在大閘蟹身上。
4、然后將陽(yáng)澄湖大閘蟹放入冰箱。
5、想要儲(chǔ)存2天左右可以放入冷藏層保存。
6、想要保存一個(gè)月左右可以放入冷凍室保存。
煮熟螃蟹
材料：熟的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
做法：
1、煮熟的陽(yáng)澄湖大閘蟹用保鮮盒裝起來(lái)。
2、放入冰箱。
3、想要儲(chǔ)存2天左右可以放入冷藏層保存。
4、想要保存一個(gè)月左右可以放入冷凍室保存。
5、食用時(shí)徹底加熱即可。
