干米粉可以提前一個晚上泡，但切忌一定不能用熱開水泡，有可能出現(xiàn)硬芯的情況，吃起來口感不好，小編建議泡干米粉用冷水提前一晚上泡就行，第二天吃起來更有嚼勁。
泡干米粉的正確方法一會就泡軟了
1、將干米浸泡約20分鐘。 粉絲有點(diǎn)長，可以用剪刀剪短。 比熱水稍微涼一點(diǎn)的水，70度左右的溫水就可以了。
2、吃之前先用溫水泡一下，水溫30-40度，泡20分鐘左右，然后用清水沖洗干凈，就可以煮或炒了。
3、泡在溫水里的時候，可以拿出來用手看看是不是變軟了。 如果感覺軟，你可以在鍋里煮。 如果做炒面，可以延長浸泡時間，讓它更軟更入味。
干米粉可以提前一個晚上泡嗎
建議浸泡一夜后不要繼續(xù)吃干米粉。 如果干米粉浸泡兩個小時以上，很容易變質(zhì)，還會滋生一些微生物。 當(dāng)這些微生物生長繁殖時，米粉就會腐爛變質(zhì)。 吃的時候切記不要吃腐爛變質(zhì)。 否則會對人體造成一定的傷害，輕則腹瀉，重則食物中毒，造成嚴(yán)重后果。
干粉條放了三年還可以吃嗎
1、不可食用
干粉條存放了三年，變質(zhì)了，不能再吃了。粉條的保質(zhì)期與其粗細(xì)和儲存環(huán)境有關(guān)。在室溫下陰涼干燥處，粗粉條最長可保存一年半，細(xì)粉條可保存兩年不變質(zhì)。
2、冷藏保存
干粉條可以存放在冰箱中，以延長其保質(zhì)期6個月。儲存時，將干粉條密封在保鮮袋中，放入冰箱保鮮層。注意定期清潔冰箱，不要讓冰箱太潮濕，縮短干粉條的存放時間。
3、日常選購
干粉條是由豆類和土豆加工而成的成品食品。它質(zhì)地堅(jiān)硬，通常呈淡黃色、棕色或淀粉狀。購買時不能選擇明亮純白的粉條。優(yōu)質(zhì)的干粉條在煮15到30分鐘后會變軟，而市面上的劣質(zhì)粉條可以煮很長時間。
