1、泡雞爪過水要煮20分鐘左右就熟了。雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘到20分鐘關火余溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁。
2、雞爪洗凈，煮去血水后用開水沖洗干凈，然后用開水煮熟約5分鐘。然后用冷水沖冷卻，比較有嚼勁，將冷卻好的雞爪用鹽腌，約兩勺，胡蘿卜切塊，蒜頭切丁和胡蘿卜一起腌，比較入味，鹽約一勺。半個小時后和雞爪混勻，加入小米椒，醬油，米醋，味精等配料，攪拌均勻，兩個小時后即可。
泡雞爪過水要煮多久才能吃 泡雞爪過水要煮幾分鐘才能吃
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