1、龍筋魚正宗燉40分鐘。
2、鱘龍魚筋、南瓜、金華火腿肉、干貝、排骨、姜、蔥、鮮金不換（羅勒）、黑胡椒粉、水。
3、操作:金華火腿肉、干貝、排骨、姜放入壓力鍋中，加入適量的水，煲成上湯。
4、南瓜洗凈后，一部分切大塊。一部分留整塊，在整塊的南瓜上縱橫切幾刀，注意不要切到底。
5、南瓜放入屜中，在微波爐里蒸10分鐘。
6、鱘龍魚筋打開包裝，沖洗干凈，放入鍋中加入適量的水、姜蔥煮約30分鐘。
7、熄火后用姜蔥水煮過(guò)的龍筋撈出，用自來(lái)水再漂洗2-3次。
8、將鱘龍魚筋撈出瀝干水分后，放在砧板上切成長(zhǎng)段。
9、南瓜塊晾涼后去皮，取肉、南瓜塊用勺子挖出瓜肉，不要挖到見(jiàn)底，留取一個(gè)容器的形狀。
10、加入上湯，用手提攪拌器將南瓜和上湯攪成羹。
11、南瓜羹與鱘龍魚筋分別放入一大鍋中，起火，細(xì)火慢燉40分鐘，讓其入味。
12、出鍋裝碗后撒入切碎的鮮金不換和研磨黑胡椒粉、鹽調(diào)味。
