1、把海鮮用蒸鍋蒸熟，螃蟹蒸13分鐘，小海鮮蒸10分鐘。
2、鍋底鋪金針菇一層，生菜一層，把海鮮擺盤擺好
3、鍋里放油，姜蒜，干辣椒，花椒，孜然粒，郫縣豆瓣醬（多點(diǎn)兩大勺），火鍋底料兩塊，炒化之后加入大量忘情水，放入生抽四勺，白糖兩勺，雞精兩勺，熬開之后澆在擺好盤的海鮮上。
4、出鍋前撒入大量蒜末，蔥花，白芝麻，再用熱油一潑，出鍋。
海鮮大咖要蒸煮多久才能吃 制作海鮮大咖的時(shí)間
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