1、肉餡略攪，加入蔥末和姜粉，攪勻。加入雞蛋，攪勻。加淀粉，攪勻后，加入生抽、料酒、鹽調(diào)味。加入擠干水分的饅頭，攪拌勻。攪打均勻后。
2、油燒至溫?zé)岷?，將丸子入鍋炸至金黃熟透。（可用勺，或手來擠出丸子型）炸完盛出，繼續(xù)給油鍋加溫。大火油熱后，復(fù)炸一次，盛焦黃色。（幾秒鐘即可）
油炸小肉丸的家常做法 家常油炸小肉丸怎么做
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