1、可以的。熬制鴨湯的時(shí)候加入紅棗是很合適的，紅棗補(bǔ)脾和中，安神；鴨肉性寒涼，健脾補(bǔ)虛，滋陰養(yǎng)胃，黃花菜甘涼，清熱利濕，涼血解毒。與上藥合用性味甘平和緩，起到滋陰養(yǎng)血的作用。
2、主料：老鴨1500克。
3、輔料：棗（干）20克 枸杞子15克。
4、調(diào)料：味精2克 鹽10克 大蔥20克 料酒15克。
5、老母鴨宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪。
6、把頭、腿盤入鴨腹內(nèi)，下鍋焯一水。
7、除去血污，搓去汗皮，鴨脯向上放入湯盅內(nèi)。
8、枸杞、紅棗淘洗干凈，放于鴨身上。
9、再放料酒、姜、蔥，灌入清湯后用牛皮紙封口。
10、上籠用大火蒸約2小時(shí)起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。
