1、冬天種植辣椒南方不可以；
2、辣椒適宜生長溫度為25℃-30℃，若當(dāng)?shù)囟鞙囟容^低，需要在大棚內(nèi)種植。選種適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、豐產(chǎn)的品種，然后進(jìn)行浸種、催芽處理。辣椒是茄科一年生或有限多年生植物，也叫牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒等。辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。
