又到一年端午節(jié)了，作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日，當然少不了吃粽子的習俗。各種口味的粽子讓人垂涎欲滴，那么我們在購買粽子的時候怎么看壞沒壞，吃粽子有哪些禁忌呢，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、粽子怎么看壞沒壞
2、粽子幾種健康吃法：
3、吃粽子的禁忌
粽子怎么看壞沒壞
1、看外觀
粽子雖然有一定的粘性，但經過細菌和微生物的繁殖，粽子中的糖分分解后與糯米拌勻，就會產生水分；因此，在打開變質的粽子的過程中，它的粘感通常比較強。
2、聞氣味
好的粽子聞起來有糯米和葉子的香味，開封后有餡料的香味，但變質后，糖、蛋白質等營養(yǎng)物質分解，會有酸味或酒精味。
3、嘗味道
好的粽子雖然味道不一，具體什么味道和餡料有關，但被細菌分解后，會有明顯的酸味，不能食用。
粽子幾種健康吃法：
1、擦亮眼睛選好粽子
從外選購的粽子有真空包裝、常溫保存和新鮮現(xiàn)賣三種。
如果是前兩種預包裝食品，選購時要注意包裝是否完好、標簽信息是否齊全、是否在保質期內；如果是新鮮現(xiàn)賣的粽子，看粽葉顏色是否正常，呈現(xiàn)墨綠、黃綠和淡黃都屬于正常顏色；看粽葉有沒有包裹完全，露餡的粽子一般不新鮮；聞聞有沒有異味，天氣炎熱粽子容易變質。
2、粽子不當早飯和宵夜
早上起床后和晚上臨睡前，腸胃蠕動速度比其他時間都要慢，加之粽子難消化，使粽子在胃中長時間停留，刺激胃酸大量分泌[3]；不僅影響正常的消化，還會傷害胃，尤其是對于慢性胃病、胃潰瘍的人。同樣，粽子也不能空腹吃。
3、趁新鮮吃，趁熱吃
在熱浪滾滾高氣溫的夏天，含水分的粽子尤其容易滋生各種細菌微生物，常溫下存放超過2小時易變質；另一方面粽子放涼后變硬腸胃更難消化，所以粽子最好趁新鮮趁熱吃。吃不完的粽子進了冷藏冷凍后，再次食用也要徹底加熱；密封包裝的粽子應在冰箱速凍層保存，保質期內吃完。
吃粽子的禁忌
避免空腹吃粽子
有些人把粽子當早餐或者夜宵吃，這樣糯米會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發(fā)。
最好不要吃冰冷的粽子
還有些人喜歡把粽子放在冰箱里一段時間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃。
吃飽別懶多走動
所謂消化不良，就是食物在胃里轉不動了。大家可以用手揉一揉肚子，或者用熱水敷一下。到外面散散步，幫助胃消化。
