春筍煮多久才熟
1.新鮮春筍
新鮮的竹筍需要燙5分鐘左右才能撈出，然后加入一些食材煮10-15分鐘后食用。
制作步驟是先將水燒開(kāi)，將新鮮的春筍倒入沸水中，約5分鐘后撈出（此時(shí)，竹筍約5分鐘熟），然后將鍋中的油洗凈，將燙過(guò)水的竹筍倒入油鍋中，翻炒一分鐘，倒入一小碗水，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘。揭開(kāi)鍋蓋后，加入鹽、味精和一些醬油，翻炒兩下，即可出鍋。
2.干春筍
春筍干需要提前浸泡約4小時(shí)，然后煮沸約30分鐘后才能煮熟。
制作步驟：在烹飪之前，將浸泡過(guò)的竹筍干洗。洗的時(shí)候，把竹筍里的水?dāng)D出來(lái)，然后在鍋里加油。將洗凈的竹筍倒入鍋中翻炒兩下。倒入兩小碗水，蓋上鍋蓋，30分鐘后，打開(kāi)蓋子，加入一些醬汁翻炒幾下，然后出鍋。
竹筍怎么判斷熟沒(méi)熟
1、看顏色：熟了的竹筍顏色會(huì)變深，類似青菜焯水后顏色加深一樣。
2、看質(zhì)地：生的竹筍質(zhì)地偏硬，熟的竹筍質(zhì)地是柔軟的，可用筷子夾斷，輕松戳入。
3、嘗口感：生的竹筍吃著帶有澀、麻的口感，熟了之后草酸會(huì)減少大部分，口感變得脆爽清甜。
新生的竹筍可以不經(jīng)任何加工而直接食用嗎？
可以。
甜竹筍新鮮可口，水分充足；而且可以生吃，但人們更喜歡將其通過(guò)爆炒、湯煮或者將它們焙焦舂食以獲得不一樣的口感；
吃春筍有什么好處
1.竹筍中含有大量的粗纖維和草酸鈣，因此，有胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結(jié)石和腸炎的人應(yīng)當(dāng)小心流食或不吃。
2.處理風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的辦法是將鮮筍適量地?fù)v成泥漿來(lái)敷于有問(wèn)題的部位，隔日一次，堅(jiān)持幾天就能有效。
3.竹筍富含植物蛋白、維生素以及微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、提升防病能力。
4.夏季來(lái)臨時(shí)，孕媽媽們最好吃竹筍，因?yàn)樗蛔u(yù)為人體垃圾的“清道夫”，可以對(duì)孕期手足心熱、心煩氣躁的情況進(jìn)行有效輔助治療。
