剛剛做了一盆小龍蝦味道太辣了，有什么辦法能夠補救的嗎？吃完小龍蝦之后手辣的疼又要怎么辦呢？小龍蝦煮著吃還是蒸著吃好吃，下面小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：1、吃小龍蝦辣的手疼如何快速緩解2、吃完小龍蝦怎么去嘴巴里的味道3、小龍蝦蒸好吃還是煮好吃4、清蒸小龍蝦的技巧
吃小龍蝦辣的手疼如何快速緩解
1.用冷水洗手
當(dāng)你吃了小龍蝦后感到手熱時，你可以用冷水洗手來緩解疼痛。如果疼痛很明顯，你也可以把手放在冰水里浸泡一段時間。
2.用醋擦手
辣椒中含有大量的辣椒素，所以在吃小龍蝦時，如果你用手觸摸辣椒中的辣椒素會引起灼熱感。這個時候，你可以在手上涂一些醋來中和酸堿，這樣可以緩解辛辣感。
3.涂抹食用油
辣椒中的辣椒素和辣椒素是脂溶性成分，因此在手上涂抹食用油也可以緩解辛辣疼痛。最后，用水和洗手液洗手。
4.使用牙膏
很多牙膏都含有提神的物質(zhì)，所以如果你想吃小龍蝦，你也可以在手上涂一些牙膏，讓它靜置大約5分鐘，然后用水清洗干凈。這樣，辛辣的疼痛也會消失。
5.涂抹酒精
辣椒素可以溶解在酒精中，所以辣椒可以涂上適量的酒精。此外，酒精的揮發(fā)性更強，在蒸發(fā)過程中，也會帶來清爽的感覺，可以緩解辛辣的疼痛。
吃完小龍蝦怎么去嘴巴里的味道
喝一點牛奶
牛奶當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)能起到一定去除異味的作用，特別是蒜味等，所以吃完小龍蝦之后可以適量喝一點牛奶。
喝茶
吃完小龍蝦隔2小時后可以適量喝一點茶，這樣能沖淡口中的異味，另外還可以將泡完茶的茶葉放口中嚼一下，這樣也能起到唇齒留茶香的效果，去除口腔異味。
吃一點山楂
山楂里面具有醫(yī)學(xué)認同的天然抑菌劑，吃一顆山楂能夠起到清潔牙齒的效果，同時也能減輕口腔異味。
小龍蝦蒸好吃還是煮好吃
小龍蝦味道鮮美，煮和蒸都是常見的烹飪方式，主要還是看個人的喜好和習(xí)慣。
1.蒸小龍蝦：適合口味清淡者
蒸小龍蝦的味道比較清淡，但是肉質(zhì)鮮嫩，口味比較清淡，或者比較適合想要品嘗小龍蝦原汁鮮嫩口感的，可以選擇蒸法。
特別是優(yōu)質(zhì)的小龍蝦，蒸出來更能夠體現(xiàn)它的鮮美，吃起來也絲毫不會浪費。
2.煮小龍蝦：適合口味較重者
煮小龍蝦的過程中，能夠根據(jù)自己的喜好添加各種調(diào)味香料，包括花椒、辣椒、八角、香葉等等，做出來的小龍蝦比較的咸香，適合口味比較重的人群。
清蒸小龍蝦的技巧
1、不管清蒸任何食物，清洗干凈是必要的，蒸小龍蝦就是要清洗干凈才行，特別是小龍蝦的外殼以及龍蝦腹，這兩個位置都是極易附著臟東西的地方，一定要清洗干凈，這樣蒸出來才夠原味。
2、要先在料酒泡下，很多海鮮類的食物都應(yīng)該用酒來去腥，這樣蒸出來的小龍蝦才會更加好吃。
3、蒸煮配料選擇，說到清蒸小龍蝦，那么生姜、料酒以及小蔥都是不能少的，姜蔥和白酒都是去腥殺菌的功效，而且能夠幫助小龍蝦提香，非常美味。
4、注意時間，清蒸食物是很注重時間的把控，如果時間不夠或者時間過長，那么小龍蝦就難吃了。具體蒸煮大概需要八分鐘左右，這樣就可以蒸熟。
5、完整性，蒸煮小龍蝦要保證龍蝦的完整性，就是只清洗不掰開小龍蝦來蒸煮，這樣也能避免小龍蝦在烹飪過程當(dāng)中口感變差，要記住了。
