端午快到了家家戶戶的粽子應該都是已經準備起來的了，可以根據(jù)自己喜歡的口味來包不同的粽子，既健康又衛(wèi)生，那么粽子煮好后需要泡在湯里嗎，粽子需要煮多長時間才能煮熟呢，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、粽子煮好后需要泡在湯里嗎
2、煮粽子冷水下還是熱水下
3、生粽子煮多久才會熟
4、生粽子可以隔夜煮嗎
粽子煮好后需要泡在湯里嗎
建議泡湯里一段時間。
粽子煮熟后可以不用急著拿出來，而是繼續(xù)留著鍋里燜一會兒，但如果想要盡快吃就可以將粽子過一遍冷水，有利于快速降溫；如果不著急吃的話則可以讓粽子繼續(xù)放在鍋里浸泡，具體浸泡的時候要根據(jù)烹飪的方式而定。
如果是普通的鋁鍋煮粽子的話，最好是在粽子煮熟后在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果是用高壓鍋煮粽子的話，可以在關火后，將粽子繼續(xù)在鍋中燜20~30分鐘的時間，這樣粽子的口感會更加軟糯香甜。
煮粽子冷水下還是熱水下
在煮粽子的時候，熱水下鍋、溫水下鍋，都是錯誤的方法，冷水下鍋才是最正確的方法。因為煮粽子和蒸米飯，是同樣的道理。
溫水下鍋、熱水下鍋煮出來的粽子，口感就會變得不糯口，沒有粘連性，放涼以后的粽子，甚至還會出現(xiàn)回生的現(xiàn)象。
所以煮粽子時，一定要記得冷水下鍋，讓溫度慢慢進入到粽子的內部，就能讓它的口感得到最大化保留，變得特別好吃，有一股淡淡的粽葉香味。
生粽子煮多久才會熟
30分鐘-3個小時。
粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則可以相應煮得久一些，煮3個小時是比較恰當?shù)?，如果家里有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，煮得軟爛了再食用。
生粽子可以隔夜煮嗎
包好的粽子是可以留到第二天再煮的，但是一定要保存得當，最好能放冰箱冷藏保存以防止細菌滋生。但一定要盡快將其煮熟，包好的粽子放在冷藏室的時間不宜超過三天。另外放冰箱冷藏過的粽子在煮的時候盡量煮久一點，以確保糯米完全煮熟。
