竹筒粽子是一種用竹筒包裹的粽子，有股竹筒的清香，深受人們喜愛，而竹筒粽子是用蒸的還是水煮呢？竹筒粽子怎么做呢，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：
1、竹筒粽子是蒸還是水煮
2、竹筒粽子怎么煮
3、竹筒粽子的做法
竹筒粽子是蒸還是水煮
都可以。 其實，竹筒粽子可以蒸也可以煮，只是兩種方式做出來的粽子口感會有些差別，蒸出來的粽子香味濃郁軟糯可口，吃起來會更有滋味，而煮出來的粽子大部分味道都融入了水中，吃起來香味沒有那么濃郁，所以大多數(shù)人都會覺得蒸出來的粽子味道會更好一些。
竹筒粽子怎么煮
竹筒粽子高壓鍋蒸30分鐘。 煮粽子一般怎么也要兩到三個小時，因為糯米壓得很緊實的話是挺難熟的，而且煮到1個小時左右還要上下翻個個，要均勻受熱。
竹筒粽子的做法
主料：糯米400克 輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿卜50克
調(diào)味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克
做法：
1.糯米淘洗干凈，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上;
2.瀝干水，加入所有調(diào)味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味;
3.竹筒用刀劈開;
4.每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線扎緊下端;
5.將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿;
6.用粽葉包住竹筒開口，棉線扎緊;
7.竹筒放入放好水的高壓鍋中;
8.高壓鍋上汽壓閥后35分鐘就好。
