喜歡喝酸奶的人很多，不管是小孩子還是大人都喜歡喝酸奶，酸奶中含有豐富的營養(yǎng)物質和益生菌，不僅能補充營養(yǎng)，而且能幫助腸胃消化，老酸奶是酸奶中的一種，很多人都喜歡喝老酸奶，那老酸奶兒童可以喝嗎？老酸奶兒童能多吃嗎？
什么是老酸奶
傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài)，以鮮奶為原料，將半成品灌裝到預定包裝里，密封72小時的冷藏發(fā)酵，制作時間長，保質期相對較短，口感也更香醇。
老酸奶兒童可以喝嗎
可以適量進食酸奶。
尤其是容易便秘的兒童，適量的酸奶有利于改善胃腸道的功能。
老酸奶的營養(yǎng)價值
（1）實際上，只要看一下市面上“老酸奶”產品的營養(yǎng)成分標注，與其他產品相比并無優(yōu)勢。從感官品嘗來說，也感覺有些產品的蛋白質含量偏低，而果凍感太強。從安全性來說，它并不比其他產品有優(yōu)勢。其中除了植物膠之外，還可以添加其他食品添加劑，如甜味劑和香精。個別老酸奶產品能吃出香精味道，而且似乎除了發(fā)酵產生的乳酸之外還添加了其他有機酸。此外，不少產品的甜度也比較高，迎合了消費者喜甜的嗜好。
（2）可見，如今市面上的大部分“老酸奶”產品，和過去傳統(tǒng)制作的原料純粹的老酸奶不一樣，營養(yǎng)和安全性都沒有優(yōu)勢，也沒有特殊保健作用。而且，因為其中普遍含有食品添加劑，并不適合2歲以下兒童食用。如果“老酸奶”產品呈現(xiàn)強度比較大的凍狀，不能攪成液態(tài)，也值得家長們注意，因為和果凍一樣，孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險的。3歲以上的孩子不必擔心，但吞咽功能沒發(fā)育好的低齡幼兒吃的時候應當特別注意，大人要小心看護，避免發(fā)生危險。
