1、聞味道。盡量不要買哪種聞起來有酸臭味、氨水味兒的魚。
2、看魚眼。盡量買魚眼是清洗明亮、有一點(diǎn)鼓起的魚。
3、看魚鰓。盡量買魚鰓是鮮紅色的魚。
4、看背部肌肉。盡量挑選魚背有彈性（彎了能收回的）的魚。
5、如果是買冷凍或冷藏的魚肉。盡量挑那些肉質(zhì)顏色還沒有發(fā)暗、發(fā)黑的肉。
怎么挑選新鮮的魚 如何挑選新鮮的魚
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