說起金桔很多人是又愛又恨，很多人喜愛它的清香口感，入口的柑橘香氣，但是懼怕它的內心，因為金桔的芯很酸，酸到很多人把金桔的皮吃掉，但是棄掉酸酸的芯。因為金桔的酸，很多人會把金桔熬煮成金桔醬來食用，既緩解了金桔酸味，又保留了金桔的全部營養(yǎng)。金桔的營養(yǎng)價值特別高，金桔的果肉可以吃，果皮也可以食用，可以為人體補充豐富的維生素。下面和生活百科網(wǎng)一起看看相關知識吧。
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；
2、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；
3、喉痛發(fā)癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔的功效與作用
1、排毒解酒
排毒解酒是金菊的重要功效之一，它不但能生津止渴，還能提高人類肝臟的解毒功能，可以加快人體內酒精毒素的分解與代謝，是人們喝酒以后多吃一些金橘，就能快速解酒，能讓人們喝酒以后出現(xiàn)的頭痛頭暈以及惡心嘔吐等不良癥狀很快好轉。
2、提高人體免疫力
平時多吃金桔還能有效提高人體免疫力，因為金橘中維生素c的含量特別高，這種物質具有超強的抗病毒功能，而且它能促進人體內免疫細胞再生與代謝，提高免疫細胞活性，另外金桔中含有的多糖和黃酮類物質也能提高人體組織功能，對增強免疫力都有很大的好處。
3、保護心血管
平時多吃金桔還能有效保護人類的心血管，因為金桔這種水果中不但含有豐富的維生素c它還含有一些維生素p這兩種維生素被人體吸收以后，可以增加血管的柔韌性，也能清除血管壁上積存的垃圾與毒素，可以防止血管破裂，也能降低動脈硬化與冠心病的發(fā)生機率。
4、明目
金桔中富含維生素C，具有抗眼部衰老作用；同時金桔中富含維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能維持正常視覺功能。所以經(jīng)常吃金橘，有很好的明目的作用。
5、美容護膚
金桔中含有金桔甙和維生素C，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。女性每天可吃5-6顆金桔，或用金桔片泡水喝，效果都不錯。
6、開胃生津
金桔皮中含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。生吃或糖漬都可以。
