有句話說“不干不凈吃了不害病”，這些大多是老人的話語了，不過也是因?yàn)樵谒麄兡莻€(gè)年代，有吃的就不錯(cuò)了，沒什么講究。但是，現(xiàn)在人們的生活水平的提高，很多人越來越注意自己的飲食了。那裂開皮的香蕉還能吃嗎？香蕉皮又是為什么會(huì)裂開呢？
成長不同步
現(xiàn)在的香蕉大多數(shù)是在青黃色還沒成熟時(shí)摘下的，然后用催熟劑沿途催熟，會(huì)使香蕉的果皮和果肉成長不同步。
分解
香蕉摘下后就斷絕了植物營養(yǎng)的供應(yīng)，所以果皮開始分解，慢慢變軟。而香蕉肉被乙醚逐漸催熟，所以果皮容易被果肉分開，即香蕉皮容易裂開。
裂開能否吃
裂開的香蕉更容易受到微生物滋生，只要果肉沒壞，建議盡早吃掉。如果實(shí)在不放心，也可以將暴露在空氣中的那塊果肉挖掉后再食用。
