1、味道：新鮮的魚雖然有魚腥味，但不會(huì)讓人覺得惡心。不新鮮的有一股腥臭味。
2、魚眼：新鮮的魚眼睛透明、微凸、色澤分明。不新鮮的眼球瞳孔內(nèi)凹、色澤渾濁。
3、魚鰓：新鮮的魚鰓是紅色或淡紅色。不新鮮的為灰綠或者灰褐色。
4、魚鱗：新鮮的魚鱗完整、有光澤、不容易脫落。不新鮮的顏色暗淡，容易脫落。
5、魚身：新鮮的比較有彈性。不新鮮的比較軟。
6、魚腹：新鮮的魚腹結(jié)實(shí)、色澤較亮。不新鮮的腹部裂開、顏色變紅。
怎樣挑選新鮮魚 挑選新鮮魚怎么做
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