1、在選購的時候我們還是要去大的商家超市，主要看其標簽上的營養(yǎng)含量是不是搭配合理。另外就是生產日期，以及看廠家的防偽標簽等。
2、看質地。食用油首先要顏色純正，不含雜質，這點還是很關鍵的，遇到顏色渾濁的就別選了。
3、看顏色。品質好的豆油很多都是黃色而且顏色比較深，如果是淡黃色那么這個豆油的質量可能比較一般；另外菜籽油是金黃色的，也就是比豆油要亮一些，而我們吃的花生油主要是淺橙色和黃色的，棉籽油為淡黃色類似于蜂蜜色。
4、聞一聞。買回家之后可以打開蓋子聞一下，如果食用油味道清香無異味的話，質量應該可以算過關。也可以用手指點一些油放在手上，用手指搓一搓再聞。
5、舔一舔。可以用舌頭試一下味道，如果嘗出苦澀或者酸敗的味道，那可能質量就不怎么好了。
