1、清洗表面：而龍蝦是在污泥的環(huán)境中生長的，表面肯定帶有很多污泥，將龍蝦浸泡之后，需要再用刷子刷洗龍蝦的表面，這樣才更干凈。
2、抽出龍蝦線：龍蝦雖然好吃，但是這種食物也不是所有的部分都可以吃。龍蝦的腹部有一條筋，這個部分就是龍蝦的消化道，也就是腸子，這個地方是不可以吃的，需要用手去捏住龍蝦尾巴的翅膀，然后將其慢慢抽出來。
3、去掉頭部：龍蝦的頭部也是不可以吃的，這個部分隱藏著龍蝦的器官和消化系統(tǒng)，很多的食用水藻、淤泥遺留下來的雜物都集中在此處，所以吃之前，最好是將頭部去掉，這樣才可以吃得更放心。
4、建議：一般來說，買回家的小龍蝦最好是放在水中養(yǎng)幾天再吃，這樣吃起來更放心。小龍蝦表面看起來干凈是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因為這種生物生活的環(huán)境還有所吃的食物，都十分臟。
