酸奶是將牛奶殺菌后添加有益菌發(fā)酵制成的，其一般都需要冷藏，否則容易滋生細菌，而且高溫下有益菌容易失去活性，因此一般我們看到的酸奶都是冷藏處理的。很多人都很喜歡吃酸奶，那么酸奶和果凍可以一起吃嗎？吃了果凍之后可以喝酸奶嗎？
可以一起吃
果凍和酸奶作為平時生活中比較常見的小食品，一直被很多人喜愛，果凍和酸奶并沒有什么相克性，事實上，果凍幾乎沒有什么相克的食物，只是果凍的營養(yǎng)成分很低，幾乎沒有，因此果凍本身就不是屬于健康食物，因此平時盡量少吃一些，畢竟外面賣的果凍基本都是添加了防腐劑、香精和色素的。
酸奶的營養(yǎng)
酸奶的原料其實就是牛奶，只是相較于牛奶，酸奶增加了一些有益菌，而且在發(fā)酵過程中，牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、磷、維生素D的含量和吸收利用率也有一定的提高，而且酸奶中的乳酸菌還會合成豐富的維生素C，因此其營養(yǎng)價值更高，另外酸奶中的有益菌可以抑制腸道腐敗菌的繁殖，起到保護腸胃的功效，而酸奶還可以降低膽固醇，預防心血管疾病，提高免疫力。
酸奶加果凍
酸奶其實也是做果凍或者布丁的絕佳材料，如果做果凍的話，只需要加些魚膠粉進行凝固就可以直接食用了，而做布丁的話，則只需要用植物淀粉進行凝固，然后冷藏即可，另外其實，將果凍放入酸奶中食用，風味也是不錯的，大家可以試試。
