夏天奶油蛋糕容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低溫度，可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道甜品。是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點(diǎn)制品，凸顯出濃濃奶香味以及蛋糕的香軟。
冰箱冷藏的蛋糕能放多久
就算是放在冰箱冷藏的蛋糕，超過3天也不要繼續(xù)食用了，食用變質(zhì)的蛋糕會(huì)對(duì)健康造成損害。特別注意的是水果蛋糕，應(yīng)該先將表面的水果吃掉，否則水果放的時(shí)間久了會(huì)腐爛變質(zhì)。
淡奶油打發(fā)后不容易化掉的捷徑
1、抹刀、電動(dòng)打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放冰箱冷藏一下。
2、烘烤好的蛋糕、面包等冷卻后，冷藏30分鐘左右。
3、淡奶油打發(fā)前須放冰箱冷藏一段時(shí)間，在空調(diào)房或者隔著冰塊打發(fā)或裱花。
4、抹好奶油的成品必須裝盒冷藏，要長時(shí)間外帶可放上冰袋來降溫。
