南瓜屬于弱堿性食物，其含有多種金屬元素如Na、K、Ca、Mg等，經(jīng)過消化后生成堿性氧化物，因此呈堿性。弱堿性食物還包括土豆、卷心菜、竹筍、蘑菇、油菜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。強(qiáng)堿性食物包括葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜等；中堿性食物包括大豆、西紅柿、香蕉、草莓、蛋白質(zhì)、梅子干、檸檬、菠菜等。
食物的酸堿性怎么判斷的
食物的酸堿性并不是從口感判斷的，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。
南瓜可以保存多久
完整的南瓜能夠存放1-2個(gè)月之久。南瓜是一種果實(shí)比較堅(jiān)實(shí)的食物，本身就比較容易儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，直接將其存放在陰涼干燥的角落里，一般情況下都是可以保存1-2個(gè)月的。但要是儲(chǔ)存方式不對(duì)的話，也會(huì)縮短南瓜的保質(zhì)期，存放的時(shí)候要將南瓜的瓜柄朝上放。
