1、手感:好粉絲手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無(wú)并條、無(wú)酥碎。
2、味道:直接嗅聞,或?qū)⒎劢z用熱水浸泡片刻再嗅其氣味,良好粉絲,氣滋味正常,無(wú)異味,質(zhì)量差的粉絲帶有霉味、酸味及其他外來(lái)滋味。
3、口感:質(zhì)量差的粉絲嚼起來(lái)牙磣,即有砂土存在。
4、選擇正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),進(jìn)貨渠道正規(guī),對(duì)進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。
怎樣挑選正宗粉絲 挑選正宗粉絲的方法
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