1、從外形上看，磚茶的茶葉是一條一條的，比較細(xì)長(zhǎng)，條索比較完整。磚茶干茶的顏色是棕褐色的，比較油潤(rùn)光滑，磚茶聞起來(lái)的味道會(huì)有生刺味，磚茶的邊緣看起來(lái)就像風(fēng)化了一般，摸起來(lái)比較有質(zhì)感。這個(gè)只是外形的一些鑒別方式，想要對(duì)磚茶的品質(zhì)進(jìn)行鑒別，還需要進(jìn)行更多的判斷。
2、如果要對(duì)磚茶的品質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步鑒別，我們就需要對(duì)磚茶沖泡后的湯色，茶味，葉底的情況來(lái)進(jìn)行判斷了。磚茶沖泡后的茶湯是栗色的，好的磚茶的茶湯是比較清澈的，有時(shí)候茶湯表面會(huì)懸乎一些很小的顆粒，這個(gè)是正常的現(xiàn)象。沖泡后的茶葉喝起來(lái)會(huì)有一股比較明顯的香樟味，味道里還帶有一絲苦澀，但整體喝著口感是不錯(cuò)的。沖泡后的葉底看起來(lái)是比較均勻發(fā)亮的，葉底的顏色是暗褐色，泡過(guò)的茶葉摸著很柔軟，有彈性。
