本篇文章給大家談?wù)劼N嘴魚的做法，以及野生翹嘴魚的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
翹嘴魚怎么做好吃
我用的是稍微腌制曬過(guò)后的翹嘴魚 先將翹嘴魚泡水，稍微軟之后在魚的背部劃幾刀以便入味，取來(lái)蒸盤，在盤子底部放入切好的生姜片，蔥末，用料酒均勻的抹在魚的上面，放在鋪好的姜片上，再在魚的上面放上姜片，蔥末。
翹嘴魚殺了去腮這樣用刀凌遲。材料見圖處理。魚切口，肚腹，魚頭等部位均勻抹鹽。肚腹塞蔥段，姜片裝盤。淋上一半的醬油，檸檬片放魚上面，靜止5分鐘入味。
翹嘴魚怎么做好吃 翹殼魚買回來(lái)之后，要及時(shí)打掉魚甲，去鰓，去腸，涼干水汽。然后從中剖成兩開，切成寸長(zhǎng)的小坨，再灑點(diǎn)鹽、豆粉，拌勻后，放在那兒。這種做法就像炒肉絲一樣，叫掛糊，其作用就是保持魚的鮮嫩。
步驟：江里新鮮的翹嘴魚用蔥、姜、料酒、少許鹽腌制30分鐘。泡椒、蔥、姜、蒜切好備用。把腌好的魚煎至兩面金黃色，出鍋備用。
翹嘴魚怎么吃
翹嘴魚可清蒸、干煎也可紅燒。依據(jù)個(gè)人口味的不同，可以用不同的做法。
翹嘴魚怎么做好吃 翹殼魚買回來(lái)之后，要及時(shí)打掉魚甲，去鰓，去腸，涼干水汽。然后從中剖成兩開，切成寸長(zhǎng)的小坨，再灑點(diǎn)鹽、豆粉，拌勻后，放在那兒。這種做法就像炒肉絲一樣，叫掛糊，其作用就是保持魚的鮮嫩。
步驟：江里新鮮的翹嘴魚用蔥、姜、料酒、少許鹽腌制30分鐘。泡椒、蔥、姜、蒜切好備用。把腌好的魚煎至兩面金黃色，出鍋備用。
翹嘴魚怎么做如何做好吃
做法一：黃燜翹嘴魚 首先，準(zhǔn)備好翹嘴魚、蔥姜蒜、辣椒、花雕酒、醬油和鹽。其次，將翹嘴魚直接簡(jiǎn)單處理后洗好了，身上直接切花刀加鹽腌制了。
翹嘴魚去掉魚鱗，去掉內(nèi)臟，清洗干凈。魚內(nèi)臟全部扔掉，魚泡可以留著，魚泡是比較好吃的。然后再切成三厘米長(zhǎng)的大小，加入少許料酒，腌制一會(huì)。老姜切片，備用。注意不要切到自己的手，一點(diǎn)該小心。
翹嘴魚怎么做好吃 翹殼魚買回來(lái)之后，要及時(shí)打掉魚甲，去鰓，去腸，涼干水汽。然后從中剖成兩開，切成寸長(zhǎng)的小坨，再灑點(diǎn)鹽、豆粉，拌勻后，放在那兒。這種做法就像炒肉絲一樣，叫掛糊，其作用就是保持魚的鮮嫩。
用料：翹嘴魚7條、生姜1塊、大蒜3瓣、料酒適量、生抽適量、干辣椒1個(gè)、蔥花2根、鹽少許。步驟：把魚清洗干凈，切斜刀。放入鹽，生姜腌制一會(huì)。鍋入油把魚放進(jìn)去煎至兩面金黃。這樣兩面金黃。
步驟：江里新鮮的翹嘴魚用蔥、姜、料酒、少許鹽腌制30分鐘。泡椒、蔥、姜、蒜切好備用。把腌好的魚煎至兩面金黃色，出鍋備用。
翹嘴魚最佳做法：首先準(zhǔn)備蔥姜蒜小米辣椒，把姜蒜切成片裝入碗中，接著把蔥切成段也裝入碗中，然后把小米椒切成小段裝入碗里備用。
