1、看白霜。葡萄表面的白霜并不是“臟東西”，而是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，不僅無毒無害、可以食用，還是葡萄新鮮的標志。表層白霜越白、越厚、越密，表示葡萄越新鮮，成熟度也越高。因為白霜不溶于水，清洗時不用費盡心機把它洗掉?？砂哑咸逊胚M加了少許面粉的水中浸泡一會兒，再用流水沖洗干凈。此外，最好不要把葡萄一顆顆揪下來洗，否則在清洗過程中葡萄表面的臟東西就會從開口處進入到果肉里面。
2、看果穗。整串葡萄看起來果實顆粒較為松散的，通常養(yǎng)分比較充足，成熟度也高；如果果實顆粒十分擁擠甚至還被擠壓變形，那其中一些葡萄粒會因光照不足而缺失養(yǎng)分，口感相對較差，不建議選購。
3、嘗穗底部的葡萄。在一串葡萄里，越靠近葡萄枝的葡萄會越先成熟，離葡萄枝越遠的葡萄成熟得越晚。甜度方面也是靠近葡萄枝的葡萄要比遠端的葡萄更甜。所以購買時，可以摘葡萄穗最底部的一顆嘗一嘗，如果味道甜，那這串葡萄的味道基本不會差。
4、渾身長滿了小白斑、小凸點的葡萄不建議購買和食用，這種葡萄很可能受到病菌或害蟲的侵害。
