1、做水煮大蝦時(shí)，如果是鮮蝦，一般根據(jù)蝦的大小決定煮的時(shí)間，大一點(diǎn)的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點(diǎn)的鮮蝦煮2-3分鐘即可。
2、如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍后按照大小決定煮的時(shí)間，最后別忘了，凍蝦煮好后，先不要打開鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點(diǎn)，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
3、蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻很低，碳水化合物更是沒有，是很健康的食材，并且蝦肉還被稱為是營養(yǎng)素和維生素的寶庫，它含有多種礦物質(zhì)和維生素，尤其是維生素B12的含量極高，這是其他肉類沒法相比的，不管對于大人還是小孩來說，大蝦都是不可多得的營養(yǎng)食材。
