本篇文章給大家談?wù)勑”侩u的做法，以及小笨雞的做法家常做法視頻大全對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常燉小笨雞最正宗的做法
1、步驟把雞洗凈切塊，黃油不要都摘掉，留點(diǎn)油會讓雞肉更香。步驟干蘑菇泡水。平時用榛蘑較多，可家里只有元蘑了也可以吧，反正東北特產(chǎn)就充斥著那股子原生態(tài)味兒。步驟燒開水焯雞肉，撇掉血沫。
2、炒鍋上火，加入清水，放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋后轉(zhuǎn)用小火燒制。大約燒制25-35分鐘，待肉爛后，即可食用。
3、清燉小笨雞用材：肉食雞1只，鹽8克，雞精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，芝麻油3克。將雞開膛破肚取下內(nèi)臟，留意將粘在肩胛骨上的肺除掉，放進(jìn)冷水上將鮮血沖凈，用刀根處把雞剁碎生雞蛋尺寸的塊。
4、食材：笨雞1000g，蘑菇300g，粉條300g，食鹽10g，蔥15g，姜10g，味精2g，生抽20ml，黃酒20ml，豆油50ml。雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會，去除血水。
5、笨雞 (1000g)蘑菇 (300g)粉條 (300g)食鹽 10g 蔥 15g 姜 10g 味精 2g 生抽 20ml 黃酒 20ml 豆油 50ml 方法/步驟 1/8 分步閱讀 雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會，去除血水。
東北燉小雞的家常做法
1、首先，把雞切成碎塊，放入盆里，將冷水倒入盆里，浸泡半小時。半小時后，將冷水雞放在鍋下，注意泡沫。如果雞的數(shù)量太多，你可以把它分幾次，直到它被清理干凈。清洗后，等待冷水沸騰。
2、雞洗凈，酸菜切塊。把雞斬塊后洗凈。熱鍋倒油溫油下生姜、八角爆香 再把雞倒入煸炒至變色倒入黃酒 加入生抽、老抽、干辣椒和冰糖。加入開水蓋上大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半小時。
3、加水淹沒雞肉，中火燉15分鐘左右 5/8 點(diǎn)擊查看大圖 放豆角（豆角提前用溫水泡軟）6/8 點(diǎn)擊查看大圖 放土豆（切塊洗凈）。
4、東北鐵鍋燉雞肉的做法。先將雞肉剁塊，涼水下鍋，加蔥姜料酒焯燙。鍋刷凈加油！油溫七八成熱，下入雞又爆炒。下蔥姜，干辣椒，八角。加開水燉煮40分鐘。可以下入土豆加鹽。再燒開。燉十分鐘。加入醬油。
5、材料：一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。
笨雞怎樣燉的爛又好吃
準(zhǔn)備好食材：針蘑要提前泡2個小時，反復(fù)清洗。雞剁小塊，蔥切小段，姜切片。待油熱：加入姜、大料、干辣椒，爆香。再加入洗好的雞，翻炒一會兒。加入適量生抽調(diào)味，老抽調(diào)色。根據(jù)雞的大小，酌情加。
食材：笨雞1000g，蘑菇300g，粉條300g，食鹽10g，蔥15g，姜10g，味精2g，生抽20ml，黃酒20ml，豆油50ml。雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會，去除血水。
小笨雞煮爛的方法：在煮雞時加入山楂干，可將雞肉煮爛。在煮雞時加入香料丁香可起到脫骨作用。用高壓鍋大火燒開，小火燉1小時可脫骨。雞處理干凈后，用刀背拍打一下，讓其肉質(zhì)變得松散。
高壓鍋燉笨雞的做法是什么?
做法一：準(zhǔn)備用料。雞塊山藥、桂圓、枸杞、紅棗、油、料酒、鹽、香菇、蔥、姜。
高壓鍋清燉雞的做法：需要提前準(zhǔn)備的材料：雞 半只、姜 8片、八角 1個、肉蔻 3個、紅棗 15個、香菇 8顆、香菜 1根、鹽 2勺、雞精 1勺、食用油 適量、開水 適量。步驟：將雞清洗干凈后，切成塊。
\x0d\x0a做法：\x0d\x0a燒一大鍋水，煮至沸騰，下入雞，煮約3-4分鐘的時間，不要煮過久。\x0d\x0a將雞撈出，水倒掉。
高壓鍋燉小雞做法 用料 小雞 1只 姜 3片 蒜頭 8瓣 蘑菇 6-8個 蔥段 8段 辣椒 1個 生抽 半碗（120克左右）高壓鍋小雞的做法 準(zhǔn)備好佐料，蘑菇先沉泡洗凈。
做法：雞肉氽過水，控干水份。 香菇切小片。 熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒。 加入香菇一起翻炒。 再加點(diǎn)鹽翻炒。 加入清水沒過雞肉。 把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里。
