1、螃蟹煮15-20分鐘即可，這樣可以保證螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鮮美。
2、但是因?yàn)椴煌N類的螃蟹，數(shù)量和體積也會(huì)不同，所以煮的時(shí)間沒(méi)有具十分體的規(guī)定，一般來(lái)說(shuō)3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透.注意：煮螃蟹的時(shí)間不可以少于15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。
3、螃蟹含有豐富的動(dòng)物蛋白、鋅、鐵、鈣等微量元素，具有降低血脂、促進(jìn)機(jī)體能量代謝、消結(jié)散瘀、通經(jīng)活絡(luò)等功效，對(duì)于高血壓、糖尿病等有良好的飲食調(diào)理作用。另外螃蟹中還含有硒元素，可以改善胃腸道功能，緩解便秘，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但是螃蟹性涼，脾胃虛寒的人群不建議食用。
