本篇文章給大家談?wù)匊u鴨翅的做法，以及鹵鴨翅的做法及配料麻辣對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

鹵鴨翅的做法及配料

1、鹵水鴨翅的做法如下：鴨翅去雜毛，洗干凈。放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。鴨翅入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。

2、鴨翅800g(約20個)，蔥1根，姜10g，水1250ml，黃酒100ml，糖20g，鹽20g，鹵包：八角5g，沙姜5g，花椒3g，小茴香2g，陳皮4g，甘草2g。做法 將鹵包香料，裝入專用鹵包袋中，并封好口。

3、鹵鴨翅的做法及配料是：主料：鴨翅8個、熟鵪鶉蛋12個、姜幾片。輔料：萬家香腌料40克。步驟：鴨翅洗凈，冷水下鍋，加幾片姜，焯下水。水開后，再煮幾分鐘，我煮了五分鐘左右。然后將鴨翅撈起，沖洗干凈。

怎么做鹵鴨翅

1、鹵水鴨翅的做法如下：鴨翅去雜毛，洗干凈。放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。鴨翅入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。

2、鴨翅洗凈，冷水下鍋，加幾片姜，焯下水。水開后，再煮幾分鐘，我煮了五分鐘左右。然后將鴨翅撈起，沖洗干凈。稱20克腌料粉，加100克水，攪勻。用一個結(jié)實(shí)一點(diǎn)的保鮮袋，將鴨翅和腌料水倒入，扎緊口袋。

3、原料：鴨翅500克，調(diào)味料：食鹽15克，醬油兩小勺，白糖6克，料酒8克，味精、蔥、姜適量，紅辣椒4個，八角4粒，花椒8粒，香葉4片，桂皮一小段。清洗干凈的鴨翅，拔干凈上面的細(xì)毛后放在清水中浸泡15分鐘。

4、鹽、醬油。步驟：把食材準(zhǔn)備好。水燒開后放入鴨翅。煮兩三分鐘后撈出。鍋里放入配料，把鴨翅放入加適量的水。上火慢火燉煮。最后下適量的醬油繼續(xù)鹵，浸泡入味即可。這樣鹵鴨翅就做好了。

5、鴨翅洗凈，花椒、桂皮、八角、香葉洗凈，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段。鍋內(nèi)加入大量清水，倒入鴨翅、姜片、1勺料酒，大火煮5分鐘去除血水。鴨翅撈出過冷水，沖洗干凈浮沫，多洗幾次，瀝干水分。

6、鹵鴨翅的做法步驟如下：鴨翅中提前解凍，泡水2小時，洗干凈。20克鹽，香葉和八角掰碎，花椒一撮，小火炒一下，不用炒很久，炒得有點(diǎn)燙就行。

鹵鴨翅的方法

1、鴨翅洗凈，蒜兩瓣切片，姜3-4片，冷水入鍋，加料酒小半碗、二鍋頭少許（料酒去腥，白酒提味）鍋中有少許酒味散出即可。燒開，撇去血沫，中火燉煮。

2、鹵水鴨翅的做法如下：鴨翅去雜毛，洗干凈。放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。鴨翅入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。

3、鴨翅放入加有料酒和蔥姜片的熱水中煮5分鐘。煮好的鴨翅撈出，用溫水洗凈備用。鴨翅放入壓力鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、醬油、老抽、鹽等調(diào)料再加入老湯。

4、鹽、醬油。步驟：把食材準(zhǔn)備好。水燒開后放入鴨翅。煮兩三分鐘后撈出。鍋里放入配料，把鴨翅放入加適量的水。上火慢火燉煮。最后下適量的醬油繼續(xù)鹵，浸泡入味即可。這樣鹵鴨翅就做好了。

5、鹵鴨翅的做法及配料 材料：鴨翅10只(分量可按自家需要決定)，桂皮兩段，八角三個，香葉兩片，草果兩個，丁香7-8顆，陳皮一小撮，干辣椒50克，胡椒粉、雞精、蠔油、姜、鹽、糖、老抽適量。

6、鹵鴨翅的做法步驟如下：鴨翅中提前解凍，泡水2小時，洗干凈。20克鹽，香葉和八角掰碎，花椒一撮，小火炒一下，不用炒很久，炒得有點(diǎn)燙就行。

鹵鴨翅怎么做好吃健康營養(yǎng)豐富呢?

材料：鴨翅10只(分量可按自家需要決定)，桂皮兩段，八角三個，香葉兩片，草果兩個，丁香7-8顆，陳皮一小撮，干辣椒50克，胡椒粉、雞精、蠔油、姜、鹽、糖、老抽適量。鴨翅洗凈，姜切片，待用。

鴨翅洗凈，姜切片，待用。用牙簽或者其他尖銳的東西把鴨翅扎上細(xì)孔。抹一些鹽、少許糖、一勺蠔油、少許料酒和一些姜片，提前腌制一天。如果是夏天還可以用保鮮膜蓋好入冰箱保存。

鹵水鴨翅的做法如下：鴨翅去雜毛，洗干凈。放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。鴨翅入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。

鴨翅洗凈，花椒、桂皮、八角、香葉洗凈，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段。鍋內(nèi)加入大量清水，倒入鴨翅、姜片、1勺料酒，大火煮5分鐘去除血水。鴨翅撈出過冷水，沖洗干凈浮沫，多洗幾次，瀝干水分。

步驟首先檢查翅膀上是不是有毛毛，用小鑷子夾掉，再用剪刀在關(guān)節(jié)上剪成兩段，清洗干凈。

鴨翅洗凈，蒜兩瓣切片，姜3-4片，冷水入鍋，加料酒小半碗、二鍋頭少許（料酒去腥，白酒提味）鍋中有少許酒味散出即可。燒開，撇去血沫，中火燉煮。