本篇文章給大家談?wù)勌鹁频淖龇?，以及冷飯做甜酒的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
甜酒怎么做?
朋友你好！做甜酒 浸米 做甜酒釀建議選擇優(yōu)質(zhì)的糯米、黑米、粟米、小黃米。將原料用清洗干凈后，用熱水浸泡16小時(shí)左右，用手捏能捏成灰，無硬心，即浸泡好了。
甜酒制作方法如下將500克糯米洗凈，泡水一天一夜，泡至能將米用手捻碎即可，控水，備用。蒸鍋上水，鋪上無油的籠布，開火，待水開上汽，將泡好的糯米倒入，蓋鍋，中火蒸二十五分鐘，蒸熟后，關(guān)火。
甜酒粉直接灑在撈起的飯里拌勻。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 6 把拌好的飯放進(jìn)玻璃瓶里，中間掏一小洞。
甜酒(醪糟)的做法
用料 糯米 1000克 涼開水 甜酒曲 適量 1粒 自制甜酒（醪糟）的做法 糯米1000克淘洗干凈，用冷水浸泡一夜，瀝干水份墊上紗布入蒸鍋蒸熟。
材料 購買“安琪”甜酒曲（醪糟）/包 8克 小碗、勺子、筷子、小飯鏟、蒸籠布、小毛巾等 糯米要買小圓粒的 做法 糯米淘洗之后，泡24個小時(shí)后，用手能將米掐成兩半即可。
醪糟的制作方法如下：做醪糟最好選用圓糯米，這樣做出來的醪糟口感才更細(xì)膩潤滑。然后加入溫水把糯米浸泡2個小時(shí)左右，一直浸泡到糯米可以用手輕輕碾碎的程度就好了。糯米泡好后，把糯米再次清洗下。
甜酒釀的做法步驟
1、甜酒制作方法如下將500克糯米洗凈，泡水一天一夜，泡至能將米用手捻碎即可，控水，備用。蒸鍋上水，鋪上無油的籠布，開火，待水開上汽，將泡好的糯米倒入，蓋鍋，中火蒸二十五分鐘，蒸熟后，關(guān)火。
2、）發(fā)酵12-24小時(shí)后，如果飯沒變餿，只是酒味很淡，可進(jìn)行二次發(fā)酵，鍋里注水加熱到不燙手后，把裝飯的容器放進(jìn)溫水里，合上蓋，水涼后，再重新加熱，如此反復(fù)三次后，趁熱把容器課堂厚衣服包起。
3、甜酒釀的做法如下：主料：糯米600克。輔料：純凈水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。糯米泡水3小時(shí)以上，然后放在籠篦上隔籠布蒸20分鐘左右。出鍋晾至與體溫相似。干桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。
4、首先把糯米清洗干凈，然后加適量的水泡3個小時(shí)左右。02 撈上來放到過濾器，然后放置鍋里蒸15分鐘左右。
5、做酒釀的前提是你要買到酒曲。米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖 氣旁）的季節(jié)。
6、酒曲放碗里，到一點(diǎn)水化開酒曲；把要做酒釀的容器和工具，用沸水燙一會，消毒。米放涼后，將米放到容器里，把泡好的酒曲倒進(jìn)米飯里，邊倒邊攪拌，根據(jù)米飯的軟硬度加入適量的涼開水，但不能加水后變成厚稀飯。
甜酒做法步驟
甜酒制作方法如下將500克糯米洗凈，泡水一天一夜，泡至能將米用手捻碎即可，控水，備用。蒸鍋上水，鋪上無油的籠布，開火，待水開上汽，將泡好的糯米倒入，蓋鍋，中火蒸二十五分鐘，蒸熟后，關(guān)火。
做甜酒釀的步驟如下：糯米洗凈用冷水浸泡，甜酒曲準(zhǔn)備好。糯米浸泡16小時(shí)以上（天熱放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上鍋蒸熟。蒸熟的糯米取出到無油無水的容器涼至30度左右。
酸甜口味 蒸工藝 數(shù)天耗時(shí) 高級難度 甜酒釀的做法步驟 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 糯米反復(fù)沖洗至淘米水變清后，浸泡12小時(shí) 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。
方法如下：材料：糯米，安琪甜酒曲，涼白開。步驟1 糯米洗干凈，提前浸泡一晚上，中途不用換水。步驟2 泡好的糯米瀝干水分，蒸鍋墊蒸籠布，糯米倒入蒸鍋，隨意戳幾個孔，蒸熟，大約30分鐘左右。
糯米酒的做法 制作糯米酒要先準(zhǔn)備好原材料，糯米較好選用晚季糯米，因?yàn)樵缗疵诐B雜的粳米比較多，米質(zhì)不好，釀的酒口感較差，用簸箕簸去米屑，用清水反復(fù)淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季兩小時(shí)，冬季四小時(shí)。
