今天給各位分享咸餅的做法的知識，其中也會對咸餅的做法竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

咸味酥餅最正宗的做法

將油酥和水油皮分別分成12塊，每一個水油皮包一塊油酥，搟開，卷起，再搟開，這樣反復3至4次，即成酥餅皮。

方法 鍋里倒油，油熱后放花椒中小火炸香。過濾掉花椒倒入到面粉里。加鹽、五香粉拌勻。濃稠狀就可以。和面團，面粉400克，酵母3克，水233克，溫水化開酵母，和面。先扮成絮狀，再揉成光滑的面團。

先做餡，花生米，瓜子仁分別在烤箱烤熟。葡萄干和菠蘿脯切碎 把花生仁，瓜子仁，葡萄干和菠蘿脯碎放盆里拌勻。

咸香餅的做法,咸香餅怎么做好吃,咸香餅的家常做法

材料：玉米粉140克、全麥粉80克、雞蛋2個、雪菜適量、酵母2克、小蘇打1克。玉米粉面粉雞蛋小蘇打酵母混合，根據情況加一點點溫水，揉成軟軟的面團。面團蓋上蓋子發(fā)酵四十五分鐘。撒上一把切碎的菜。

咸香油餅的做法步驟10將其中的一個卷壓到另一個卷上，按實。咸香油餅的做法步驟111再將卷好的面團搟開，搟勻。咸香油餅的做法步驟121餅鍋預熱后放入底油。

方法 鍋里倒油，油熱后放花椒中小火炸香。過濾掉花椒倒入到面粉里。加鹽、五香粉拌勻。濃稠狀就可以。和面團，面粉400克，酵母3克，水233克，溫水化開酵母，和面。先扮成絮狀，再揉成光滑的面團。

將酵母溶于溫水中，攪拌均勻。倒入面包桶中，和成光滑面團。蓋上保鮮膜發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大。將發(fā)酵好的面團揉一會兒，切成兩份。將其中一份搓長條，切成小劑子。

廣式咸煎餅的做法大全

1、第一步將酵母和溫水拌勻。倒入面粉里揉成面團，發(fā)醒2小時。發(fā)醒好后中間扒一個窩，放入鹽，糖，白芝麻，黑胡椒粒。揉勻后分成小的面坯，發(fā)醒15分鐘。用搟面杖把面坯搟成薄薄的面皮。

2、其他也是這樣弄好醒發(fā)20分鐘。熱油下鍋，放煎餅去炸。炸得兩面金黃就可以了。小貼士 小面團中間盡量壓薄，那樣炸會很脆的。糖、鹽、蒜苗的分量可自行增減。炸的時候要不停地翻面。

3、簡單的架設方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可；復雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶，用風箱鼓風。鏊子架設好后即可生火。農村一般采用玉米秸或麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅往往是兩個人合作。

4、/2個 雞蛋 1個 火腿肉 25g 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟 將白蘿卜和胡蘿卜擦細絲。放鹽稍腌蘿卜絲出水去辣。火腿肉切細粒備用。洗凈蘿卜絲，抓干水份，打入一個雞蛋 。加入已經切好的火腿粒。

5、洗凈蘿卜絲，抓干水份，打入一個雞蛋 。加入已經切好的火腿粒。加適量的玉米淀粉、鹽油，攪拌均勻。用小勺量好每個煎餅的份量，放入已經熱好的不沾煎鍋內。先煎香一面，再翻面煎一面即可。

正宗上海咸大餅的做法是什么?

將鮮酵母放入500克溫水中攪勻，倒入面粉中搓勻揉透，蓋上布，靜置2小時。酵面放在案板上，中間扒個窩，放入白糖、精鹽、芝麻、五香粉拌勻，搓成長條，摘成20個坯子，逐個按扁，搟成圓形大餅狀。

酵母粉。用料面皮。面粉150克酵母2克油酥：面粉80克蔥油鹽白芝麻烤盤錫紙咸大餅的做法酵母和水攪勻后慢慢加入面粉里，一邊加水一邊攪拌面粉，將面粉攪拌成棉絮狀，開始揉面團，蓋好蓋子靜止30分鐘。

做法 1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2面粉放盆中。3先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續(xù)揉。4揉好后發(fā)酵一個小時。5面團發(fā)至兩倍大。

第一步將酵母和溫水拌勻。倒入面粉里揉成面團，發(fā)醒2小時。發(fā)醒好后中間扒一個窩，放入鹽，糖，白芝麻，黑胡椒粒。揉勻后分成小的面坯，發(fā)醒15分鐘。用搟面杖把面坯搟成薄薄的面皮。

咸煎餅的做法和配方

把面團碾成圓形，鋪上切碎的蒜苗和油。卷起切成大小相等的面段。取其中一個用手掌壓扁攆開。用攆面棍把面團中間壓薄。其他也是這樣弄好醒發(fā)20分鐘。熱油下鍋，放煎餅去炸。炸得兩面金黃就可以了。

做法：將面粉、白芝麻、白糖、小蘇打、堿、紅糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓勻。把大面團分成很多很多很多個的小面團。把小面團用搟面棍把小面團搟扁搟均勻后，在面餅中間開一個小洞。

將白蘿卜和胡蘿卜擦細絲。放鹽稍腌蘿卜絲出水去辣。火腿肉切細粒備用。洗凈蘿卜絲，抓干水份，打入一個雞蛋 。加入已經切好的火腿粒。加適量的玉米淀粉、鹽油，攪拌均勻。

在和煎餅面糊前要提前用 2斤白面粉加2――2斤水和成白面糊放置在溫暖的地方制作成發(fā)面待用。

咸煎餅的做法 將所有材料混合均勻，揉成軟硬適中的光滑面團(紅糖用水溶化)。請點擊輸入圖片描述 面團發(fā)酵至2倍大(可選烤箱發(fā)酵功能30度發(fā)酵80分鐘左右，取出排氣，分成10等份，分別搓圓，蓋好醒發(fā)十分鐘。

簡單的架設方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可；復雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶，用風箱鼓風。鏊子架設好后即可生火。農村一般采用玉米秸或麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅往往是兩個人合作。