本篇文章給大家談?wù)劜鏌淖龇?，以及叉燒包的做?家常竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

叉燒包的做法

1、叉燒包怎么做1 廣東叉燒包的做法 叉燒肉制作：五花肉200克切細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，放點(diǎn)生粉拌一下。放油少許爆炒五花肉，白米醋少許、生抽、水少許，待煮熟收汁，盛好待用。

2、步驟：把叉燒肉的食材放到一起，用手將調(diào)料按摩抓拌均勻，腌制3個(gè)小時(shí)以上?？鞠?90度35分鐘，中途翻面一次。熱油加圓蔥爆鍋，加水、加調(diào)料，加水淀粉，制成叉燒汁。包子皮的食材放到一起，和成包子皮。

3、叉燒包的做法：酵母溶于溫水中，靜置5分鐘備用。面粉加入酵母水和成軟面團(tuán)，包上保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。發(fā)好的面團(tuán)中加香油、白糖繼續(xù)揉搓。

4、低筋面粉1000g、五花肉500g、酵母10g、泡打粉10g、蠔油20g、生抽10g、料酒10g、老抽5g、鹽5g、生粉10g、蜂蜜10g。

5、叉燒包3種常見(jiàn)的做法 叉燒包做法一 酵母粉4克加白砂糖50克，水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。叉燒切丁。

6、克酵母提前用溫水化開(kāi)。500克低筋面粉，50克白糖，豬油20克，臭粉3克（要想叉燒包開(kāi)花流蜜汁臭粉必須有）放到盆子里。加入270ml酵母水。先用筷子攪拌。揉成面團(tuán)蓋保鮮膜發(fā)酵到2倍大。

粵式小吃叉燒包的做法

叉燒包的做法和配方如下：主料：面粉500克、面團(tuán)用的水290克、酵母(干)4克、無(wú)鋁雙效泡打粉1克、色拉油或豬油10克、前腿肉300、叉燒醬40克、耗油10克、老抽10克、蜂蜜15克。

叉燒包材料面粉克白糖克溫水毫升干酵母克發(fā)酵粉克起酥油克肉末克醬油毫升醬油克白糖克醬油毫升蠔油克水毫升將克糖溶解在毫升溫水中，然后加入酵母。靜置分鐘或直到混合物起泡。面粉和泡打粉篩入大碗，起酥油攪拌成酵母醬拌勻。

廣東小吃叉燒包的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū)： 廣東小吃 工藝： 蒸法 叉燒包的制作材料： 面粉500克，酵面頭100克，白糖500克，叉燒肉200克，小蘇打、食用堿、面撈芡、醬油、芝麻油、精鹽、蔥頭丁、發(fā)酵粉各適量。

叉燒包的做法步驟：面粉、啤酒和水按5：1：2的比例調(diào)好后醒置10個(gè)小時(shí)以上做成老面。老面加糖，按5：1的比例調(diào)好后反復(fù)揉面，加入無(wú)鋁泡打粉、溴粉和面粉揉勻后后蓋上濕布醒置5分鐘左右再揉成面團(tuán)。

．將做法5的叉燒包放入水已煮沸的蒸籠，用中火接近大火的火候蒸約10分鐘即可。叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。

叉燒包的各式做法

叉燒包的做法和配方如下：主料：面粉500克、面團(tuán)用的水290克、酵母(干)4克、無(wú)鋁雙效泡打粉1克、色拉油或豬油10克、前腿肉300、叉燒醬40克、耗油10克、老抽10克、蜂蜜15克。

克酵母提前用溫水化開(kāi)。500克低筋面粉，50克白糖，豬油20克，臭粉3克（要想叉燒包開(kāi)花流蜜汁臭粉必須有）放到盆子里。加入270ml酵母水。先用筷子攪拌。揉成面團(tuán)蓋保鮮膜發(fā)酵到2倍大。

操作： ①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；②面粉中加糖、溫水、發(fā)酵粉，省二小時(shí)，至面團(tuán)發(fā)起 時(shí)，加香油、白糖。

秘制叉燒餡的做法 準(zhǔn)備食材：豬肉（最好選梅頭肉）300g、蠔油10g、醬油5g、叉燒醬40g、蜂蜜15g、淀粉適量、黃酒適量、生姜、蒜頭 豬肉清洗過(guò)后切成小薄片，熱炒鍋，先不放油，開(kāi)小火。

廣式叉燒包做法：材料：面皮A：4公克，水160公克。面皮B：280公克，豬油40公克，玉米粉120公克，細(xì)砂糖80公克。面皮C：10公克。內(nèi)餡A：200公克，蠔油1大匙。

叉燒包餡料的做法

1、原料：豬肉、蔥、姜、淀粉、油、李錦記叉燒醬、腐乳、冰糖、生抽、老抽、蜂蜜。做法步驟：第1步、豬肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。第2步、備好蔥姜，蔥打結(jié)，因?yàn)榈认乱筮^(guò)丟掉。

2、叉燒包餡料的做法如下：材料/工具：五花肉、酸菜、蔥、姜、八角、香葉、食用油、十六香、香油、蔥花、姜末、鹽、味素、老抽、雞精、鍋、筷子、盆。將五花肉剁成肉餡待用（半肥瘦最佳）。酸菜剁碎待用。

3、、搟成包子皮，放上餡料。1捏出包子褶。1冷水上鍋，醒15分鐘再開(kāi)火蒸15分鐘，根據(jù)包子大小決定時(shí)間。1華麗叉燒包出鍋了。

4、準(zhǔn)備食材：豬肉（最好選梅頭肉）300g、蠔油10g、醬油5g、叉燒醬40g、蜂蜜15g、淀粉適量、黃酒適量、生姜、蒜頭 豬肉清洗過(guò)后切成小薄片，熱炒鍋，先不放油，開(kāi)小火。