本篇文章給大家談?wù)勲u腿飯的做法大全，以及雞腿飯的做法大全竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎樣在家做好‘雞腿燜飯’,做法簡(jiǎn)單又美味?
首先制作黃燜雞米飯的材料是非常多的，需要準(zhǔn)備雞腿，干，香菇，土豆，胡蘿卜，洋蔥，同時(shí)也需要準(zhǔn)備一些輔料，例如料酒，生抽，老抽，蠔油，冰糖，辣椒醬，胡椒粉，姜，蒜頭，小蔥等等。
將美味的食材搭配生的大米，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜煮后，食材的香味能滲透進(jìn)米飯中，制作出來(lái)的燜飯味道非常的好吃，下面就來(lái)看看如何用電飯鍋制作雞肉燜飯吧。
將壓好的雞腿倒入炒鍋中或砂煲中，揀出料頭，蓋上蓋用中大火稍微收一下汁。待湯汁稍微濃稠、濃郁后，加入青紅椒再燜一分鐘，出鍋即可。配上米飯，再來(lái)點(diǎn)小涼菜，搭配一杯果汁，那感覺(jué)，您就想去吧。
電飯煲燜雞腿香菇米飯 食材：雞腿2個(gè)，香菇，胡蘿卜，米1碗 調(diào)味料：蔥姜蒜，黑胡椒，料酒，生抽，老抽，蠔油，糖 做法：雞腿去骨切成小塊加1勺料酒，超多的黑胡椒，1勺蠔油腌制15分鐘。米用水泡20分鐘放入鍋內(nèi)。
鹵雞腿飯的做法
做法：（1）雞腿洗凈后改刀，能夠更好地入味。（2）先放入適量的姜片、蒜片。（3）再放入老抽、生抽、蠔油、蜂蜜、料酒、胡椒粉、少許鹽。（4）抓勻后腌制30分鐘。（5）電飯鍋底部刷油，鋪上姜片和雞腿。
鹵雞腿的制作方法如下：首先將材料洗干凈準(zhǔn)備好。開(kāi)火鍋內(nèi)放適量的水，把配材全部放入。再放入鹵水汁，把雞腿也放入。先大火煮開(kāi)，再小火燉煮。小火煮半小時(shí)后關(guān)火再浸半小時(shí)更入味。
雞腿、翅根下鍋，鍋中加入多半鍋水，倒入事先準(zhǔn)備好的香料，再放入鹽少許、老抽2湯勺、糖1湯勺、黃豆醬3湯勺、紅燒醬油3湯勺。大火燒開(kāi)改小火慢燉5小時(shí)，撒入雞精出鍋。
鹵雞腿 材料 主料：雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
第鹵雞腿飯 材料 棒棒腿2只，醬油膏2大匙，醬油1/2杯，水1又1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，桂皮8公克，蔥段8公克，八角2粒 做法 再將棒棒腿洗凈、擦干水份備用。
怎么做照燒雞腿飯
1、將雞腿肉的骨頭剔除，用松肉錘或者刀背將雞肉兩面都拍松。將雞腿肉加入腌肉調(diào)料后抓拌均勻，腌一小時(shí)以上，然后沖洗干凈，控干水份，蔥姜切片，西蘭花和胡蘿卜洗凈，用沸水焯燙一下備用。
2、雞腿肉放入碗中，加適量料酒、食鹽、十三香腌制。分享一下胡蘿卜花片的切法：胡蘿卜去皮后，先豎著用刀切去五個(gè)細(xì)條，然后拿起來(lái)看橫切面已經(jīng)是五瓣花狀了，直接切片就可以了。蔥切末，姜切絲，胡蘿卜切花片備用。
3、做法一 材料：雞腿兩只 ，青椒1個(gè)，黃瓜半根，熱米飯1碗 調(diào)味料：生抽、白糖， 黃酒、姜片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺 制作步驟：用廚用剪將雞腿從一端剪開(kāi)。
4、照燒雞腿飯 食材：雞腿肉、西藍(lán)花、紅蘿卜。制作：雞腿剔骨，加生姜+適量鹽+一勺料酒+黑胡椒碎腌制10分鐘。鍋中放一點(diǎn)油，煎雞皮的時(shí)候會(huì)出油，不需要太多，雞皮朝下，煎至金黃，翻面再煎3分鐘。
5、照燒雞腿飯 食材：去骨雞腿2個(gè)、黃豆、蘆筍、米飯。調(diào)料：鹽、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。做法：① 照燒醬汁：2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺蜂蜜+100ml水?dāng)噭颉?/p>
6、照燒雞腿飯的制作方法如下：原材料/工具：雞腿、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、米飯、芝麻、剪刀、鍋。準(zhǔn)備一個(gè)雞腿，去掉骨頭。加入胡椒粉、生抽、老抽、蠔油腌制15分鐘。
