本篇文章給大家談?wù)勁D肉的做法大全，以及蔥爆臘肉的做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
臘肉的做法大全?
臘肉用溫水浸泡，清洗干凈。2把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用。3鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香。4調(diào)入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。5倒入臘肉片，小火翻炒。6調(diào)入一湯匙料酒，繼續(xù)翻炒。
做法：臘肉上鍋蒸熟，稍放涼后，用刀切成薄片，蒜苗蒜白和葉子分開斜刀切成小段 紅綠椒洗凈切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。鍋里放入少許油，燒至7成熱，放入臘肉片煸炒出油盛出。
咸鮮臘肉湯圓 （1）食材：水磨糯米粉(適量)、臘肉、蝦干(適量)、菠菜、生抽、雞粉(適量)。
香干炒臘肉的做法（一） 原料：臘肉（肥瘦兼有才好吃）1塊 熏香干1大塊 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 生姜 1小塊 大蔥 1段 十三香 1小勺 紅油豆瓣 適量 食鹽 適量 香干炒臘肉的步驟： 所需基本原料。
怎樣做臘肉
1、第一步：準(zhǔn)備五花肉，我這里準(zhǔn)備了15斤，不用洗，把它切成長條，大概3到5厘米寬，加入100克白酒，3勺白糖，半包鹽，用手把它攪拌均勻，一定要攪拌多幾次，抓一抓，抓均勻。
2、家制臘肉（一）的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）2500克 調(diào)料：鹽75克，花椒13克 家制臘肉（一）的特色：肉色暗紅，味道鮮美，具有濃郁的煙芳香味。
3、用噴槍將豬肉皮燒黑，泡在冷水里，如圖所示。泡在冷水里，用刀將黑色物質(zhì)刮掉，如圖所示。起鍋，將適量鹽和適量花椒一起炒，炒出香味，鹽發(fā)黃即可，如圖所示。將花椒挑出來用料理機打碎，如圖所示。
4、將無骨豬肉改成寬6---15CM，長20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小 眼，為了味道的進入。
臘肉的吃法大全家常菜
干筍炒臘肉 食材：臘肉、干筍、干紅椒、蒜葉 做法：1，臘肉放入鍋中煮開，切成片。
青椒炒臘肉 臘肉是腌制而成的，所以味道比較咸，青椒的辣味兒可以和臘肉的咸味綜合，是非常好吃的家常菜。青椒切斷備用，臘肉從冰箱取出，用溫水浸泡，待冰化之后，切片備用。
青椒臘肉 青椒臘肉是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴， 青椒臘肉選用 ：臘肉、青椒、蒜粒、花椒、鹽少許、油少許烹制而成。蒜苗臘肉 蒜苗臘肉是湖南省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于湘菜系。是用蒜苗和臘肉一起炒制而成的。
臘肉有很多做法呀，像蒜苔炒臘肉、荷蘭豆炒臘肉、蘿卜干炒臘肉、冬筍炒臘肉、臘肉燜飯（放入喜歡的配菜）、直接切片蒸熟吃，香味撲鼻，當(dāng)然我最喜歡的就是蒜苔炒臘肉，非常下飯。
）蒜苗洗干凈，切成段，臘肉泡溫水洗干凈，切成薄片。2）平底鍋放入臘肉，小火慢慢炒出香味，逼出油份。3）加入郫縣豆瓣醬炒香，加入蒜苗爆炒，最后加糖和少許生抽調(diào)味即可。
臘肉的做法
1、做法：臘肉上鍋蒸熟，稍放涼后，用刀切成薄片，蒜苗蒜白和葉子分開斜刀切成小段 紅綠椒洗凈切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。鍋里放入少許油，燒至7成熱，放入臘肉片煸炒出油盛出。
2、臘肉的制作方法一：家庭煙熏臘肉 食材準(zhǔn)備 豬肉1500克，小米適量，干橘皮適量，白糖適量，姜，鹽，八角，胡椒，生抽，醬油，白酒適量。
3、香干炒臘肉的做法（一） 原料：臘肉（肥瘦兼有才好吃）1塊 熏香干1大塊 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 生姜 1小塊 大蔥 1段 十三香 1小勺 紅油豆瓣 適量 食鹽 適量 香干炒臘肉的步驟： 所需基本原料。
