今天給各位分享白糖糕的做法的知識，其中也會對白糖糕的做法竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
倫教糕和白糖糕的區(qū)別,白糖糕的家常做法
1、水和米粉的配比，大概是1比2或者1比5的樣子，看個人口味的選擇，喜歡硬一點的就水少一點，喜歡軟一點的就水多一點。反正白糖糕都要趁熱吃，涼了之后很容易就會太軟或者太硬，反正口感會不太好。
2、③把白米的水分瀝干備用。④準備好220毫升的清水，取出一湯匙，放入碗里擱置一旁備用。⑤把一小部分清水約50-60毫升左右，加入浸泡好的白米，用攪拌機打成米漿，高速2-3分鐘左右就可以了。
3、粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼后倒入粘米粉漿里混合，拌勻。
4、倫教糕是淀粉和糊精的混合體，由秈米粉，使淀粉質轉變而來，再蒸出形狀，透明程度高。軟韌性則近似用糯米的制品。白糖糕則是先把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，在加入白砂糖蒸熟才能做成清甜爽口彈牙煙韌。
5、我也是最喜歡吃奶奶做的白糖糕了，百吃不膩，下面就來分享下白糖糕的做法。
6、白糖糕作法：取出一個碗，放入粘米粉200克，白糖70克，常溫水400克，攪拌均勻。隨后倒入鍋中，用文火慢慢熬，熬出粘稠狀，隨后把它晾涼，預留。
怎么做白糖糕好吃白糖糕怎么做好吃
做白糖糕也可以根據(jù)自己的喜好加入澄粉來制作，和面的時候，加入豬肉，不僅可以使做出來的白糖糕更酥脆更香，口感更好，還可以避免油炸時白糖糕發(fā)粘。
做法：將粉料和白糖用清水開成無顆粒的粉漿。 酵母用溫水融開。 用慢火將粉漿煮至稠糊狀，邊煮邊攪拌以免結塊。 煮好的粉漿過篩后放涼，加入酵母水攪拌均勻。
準備100克白糖，加進380克的熱水，把白糖充分攪拌，讓白糖溶化。糖水放涼之后，倒入200克的粘米粉，這個粘米粉就是大米粉，一般超市里都有賣的。
白糖糕的做法一 食材 粳米粉360克，清水4杯，澄面120克，蛋白半只，糖640克。糕種材料：發(fā)粉2茶匙，暖水半杯，糖1/4茶匙，粳米粉1/2杯。
白糖糕的做法
油溫五成熱，把白糖糕坯放進去炸，小火慢炸，白糖糕慢慢就會變大浮起，撈出來控油，再把油溫升高，把白糖糕放進去，復炸一遍，撈出控油。
傳統(tǒng)白糖糕的做法 準備材料 在家制作傳統(tǒng)白糖糕所需的材料非?；荆饕ǎ号疵追?、水、白糖、紅棗等。其中，糯米粉是制作白糖糕的主要材料，要選用質量好、口感好的糯米粉。
手有余香、好吃有彈性的白糖糕的做法步驟7蒸盤上刷上一層玉米油，將粘米漿倒入，放烤箱靜置、第二次發(fā)酵20分鐘。出現(xiàn)密布的小氣泡就好了。冷水入鍋大火蒸20分鐘，蒸好不要馬上開蓋，燜3-5分鐘再取出，放涼脫模。
