今天給各位分享芹菜餡的做法的知識，其中也會對芹菜丸子的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

芹菜餃子餡如何調(diào)制?

把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。包餃子咯：這個就不多說啦，就是搟皮兒、包餡兒，直接看圖吧。

：先來和面，面粉加入雞蛋，清水，鹽，少許淀粉，和勻后蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。2：調(diào)餡，肉餡加入蔥姜末，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，攪勻，再分次攪入花椒水，直至起膠質(zhì)，再加蔥油，低溫腌制30分鐘。

方法/步驟 因?yàn)榻g肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

食材：芹菜適量、豬肉適量、油適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、白胡椒適量、姜末適量、蔥末適量。方法：將洗凈的芹菜切碎備用。

芹菜用水清洗干凈，控干水分。整顆芹菜切成對半，芹菜葉不要摘掉，一起做餡用，有著獨(dú)特的清香味。02 把芹菜放入開水中焯一下，入鍋2~3分鐘撈出，迅速用冷水過涼，控干水分。

方法如下：主料：芹菜600g、雞蛋4個。輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。步驟一：將雞蛋打散。步驟二：雞蛋液下油鍋煎熟備用。步驟三：芹菜去葉、洗凈。步驟四：將洗凈的芹菜剁碎。

芹菜餃子餡的做法竅門

1、材料：芹菜、豬肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京蔥、雞蛋、生姜、水。調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥頭油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京蔥切末。

2、操作步驟如下：芹菜100克、餃子皮50克、豬肉100克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、小蔥1根。芹菜洗凈切碎。豬肉去皮剁成泥。小蔥切蔥花。首先碗中放入豬肉泥、鹽、生抽、少許油，攪拌均勻備用。

3、味精、醬油、花生油 芹菜餃子餡的做法： 將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時(shí)左右，目的是將芹菜的水分去掉。

4、方法/步驟 因?yàn)榻g肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

5、芹菜豬肉餃子的做法 攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細(xì)末；全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，今天我是攪了30分鐘左右。

芹菜水餃餡的調(diào)料秘方

方法/步驟 因?yàn)榻g肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

把芹菜洗凈，切成末備用。 豬肉切成末，加入鹽、胡椒粉和少量生抽拌勻，腌制5-10分鐘。 把腌好的豬肉末和芹菜末混合在一起，加入適量的姜末、青蔥末和生抽，攪拌均勻。

中筋面粉250克，水85克，雞蛋50克，鹽2克 胡蘿卜肉末芹菜餃子的做法 面皮材料全部倒入容器中 和成面團(tuán)。放在一旁蓋蓋醒30分鐘 芹菜和胡蘿卜都分別焯水后切末備用。

第1步、芹菜蝦皮水餃的材料。 為省事我在菜場買的餃子皮（當(dāng)然沒有自己和面的好），主料還有肉沫、蝦皮、雞蛋、生姜、香蔥、芹菜，調(diào)料：香油、鹽、味精、雞精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

在餡料中加少量海米有很好的提鮮效果，能讓芹菜葉水餃餡的滋味更上一層樓。原料：高筋面粉350克，芹菜葉210克，豬梅肉350克，海米1小把，雞蛋1枚。

方法如下：主料：芹菜600g、雞蛋4個。輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。步驟一：將雞蛋打散。步驟二：雞蛋液下油鍋煎熟備用。步驟三：芹菜去葉、洗凈。步驟四：將洗凈的芹菜剁碎。

芹菜餃子餡怎樣做好吃

：先來和面，面粉加入雞蛋，清水，鹽，少許淀粉，和勻后蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。2：調(diào)餡，肉餡加入蔥姜末，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，攪勻，再分次攪入花椒水，直至起膠質(zhì)，再加蔥油，低溫腌制30分鐘。

芹菜用水清洗干凈，控干水分。整顆芹菜切成對半，芹菜葉不要摘掉，一起做餡用，有著獨(dú)特的清香味。02 把芹菜放入開水中焯一下，入鍋2~3分鐘撈出，迅速用冷水過涼，控干水分。

方法/步驟 因?yàn)榻g肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

做法步驟：第1步、芹菜蝦皮水餃的材料。 為省事我在菜場買的餃子皮（當(dāng)然沒有自己和面的好），主料還有肉沫、蝦皮、雞蛋、生姜、香蔥、芹菜，調(diào)料：香油、鹽、味精、雞精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

這個可根據(jù)個人喜好加入其他調(diào)味料。再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。溫馨提示：攪餡要朝一個方向。先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時(shí)候湯汁溢滿唇齒，非常香。

步驟 先活面，像這樣然后蓋上濕過水的占布，醒的，這時(shí)去拌餡。肉餡，先打一顆雞蛋，用兩雙筷子，一個方向，攪勻。蔥花、姜末放進(jìn)去，一個方向，攪勻。

芹菜素水餃餡的做法

1、芹菜素三鮮餡餃子的做法如下：先把芹菜洗凈，放到熱水焯一下，過涼水濾干水分，切成丁剁碎。雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。鍋里放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。木耳浸泡，洗凈剁碎。芹菜、雞蛋、木耳放到盆里。

2、步驟：豬絞肉事先用油，鹽，姜末，蒜末先拌好。玉米新鮮取下備用。芹菜切成丁后用紗布絞出水份。把絞肉，玉米粒和芹菜混在一起，并加入黑胡椒，蠔油，白芝麻，香油等。拌勻，作為餃子餡使用。

3、步驟一：將雞蛋打散。步驟二：雞蛋液下油鍋煎熟備用。步驟三：芹菜去葉、洗凈。步驟四：將洗凈的芹菜剁碎。步驟五：放煎好的雞蛋、蔥末。步驟六：放油、鹽、雞精拌勻即可。

4、芹菜餡素餃子的做法：先準(zhǔn)備好所有的材料，把芹菜葉去掉，只保留莖，并清理干凈，干香菇提前泡發(fā)好。所有的材料準(zhǔn)備好后，除雞蛋外，都切成丁。此時(shí)，雞蛋可以放油鍋煎熟，同樣也切成小塊。

5、食材：芹菜3-4棵、面粉1斤、食鹽等調(diào)料適量。芹菜洗干凈去葉子，抽掉老筋，然后切末剁碎。將剁碎的芹菜盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等調(diào)勻，調(diào)制餃子餡的時(shí)候都是用筷子朝一個方向旋轉(zhuǎn)地。

芹菜餃子餡怎么調(diào)才好吃竅門

1、拌入肉餡的芹菜，用生的就可以，這樣可以保持芹菜的脆感。千萬別焯水，那是多此一舉。 芹菜和肉餡的比例可以自己調(diào)節(jié)，喜歡吃芹菜的可以增加芹菜的量。在這個全民追求養(yǎng)生的社會里，我們給家人做的美食也不能例外。

2、方法/步驟 因?yàn)榻g肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

3、：先來和面，面粉加入雞蛋，清水，鹽，少許淀粉，和勻后蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。2：調(diào)餡，肉餡加入蔥姜末，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，攪勻，再分次攪入花椒水，直至起膠質(zhì)，再加蔥油，低溫腌制30分鐘。

4、若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻，再與調(diào)好味的肉餡攪拌，菜餡有油脂包裹，用鹽拌和也不易出水。 問題二：怎么做芹菜餃子餡才好吃 主料：肉餡7-8兩、芹菜2斤。

5、豬肉剁成肉餡，如下圖所示。芹菜摘洗干凈，切段，鍋中水開后焯水3分鐘，如下圖所示。豬肉餡先分次加入清水?dāng)嚧蛑寥怵W吸收水分，再加入芹菜末，蔥末，花椒粉，雞粉，生抽，蠔油，鹽和植物油，如下圖所示。

6、材料：芹菜、豬肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京蔥、雞蛋、生姜、水。調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥頭油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。京蔥切末。