本篇文章給大家談?wù)匄喚龇?，以及鴨菌的炒法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
泡椒鴨菌的做法步驟
材料：鴨菌；泡椒，鹽，仔姜，味精，芹菜，蒜，小米辣，做法：放油，等油辣了在放入泡椒，姜，蒜；等所以的佐料炒出香味，放鴨菌小炒一段時(shí)間即可。鴨菌把是鴨肫。
將買回來的鴨菌肝清洗干凈。將清洗干凈的鴨菌肝切好放盤。在鴨菌肝盤里放上少許的料酒，麻一下（如果這個(gè)時(shí)候沒放料酒，也可以在鴨菌肝下過以后放少許料酒）。
做為每天飯前小菜…… 各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。
鴨菌花 芹菜 青尖椒 生姜 鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許 制作方法及步驟：1 把芹菜切成段，青尖椒切成片，生姜切絲；腌制菌干，把切好的菌干放在一個(gè)大腕里，加入淀粉、鹽、花椒、十三香，拌勻備用。
鴨菌怎么炒
青椒去籽洗凈切小塊，下熱油鍋煸炒，加鹽炒熟后盛起備用；鴨菌洗凈切片，加入剩余的調(diào)味料和姜末拌腌；熱油鍋爆炒鴨菌，再倒入青椒拌勻即可。
主料：鴨菌花、芹菜、青尖椒、生姜、鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許。把芹菜切成段，青尖椒切成片，生姜切絲；腌制菌干，把切好的菌干放在一個(gè)大腕里，加入淀粉、鹽、花椒、十三香，拌勻備用。
步驟：鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼后切片。蒜苔洗凈切段。起油鍋，放入干辣椒蒜蓉醬炒香，下苔煸炒后倒入切片的鴨胗，加鹽、雞精調(diào)味后炒勻即可。
鴨菌怎么炒好吃
鴨菌買來洗干凈，去白色硬的部位切片，放鹽，姜，白酒，生抽腌制10分鐘。鍋內(nèi)倒入菜油剪熟油，倒入腌好的菌片，焯水只要干貨，可以試下感覺有無鹽味，腥味，可以佐量添加白酒和鹽起鍋。
鴨菌子炒著吃很好吃，其做法也有很多種。蒜苔鴨肫 食材：蒜苔、鴨胗、料酒、雞精、鹽、蒜蓉醬、干辣椒、蔥姜。步驟：鴨胗去筋、膜，放入加有料酒、蔥姜的沸水中煮30分鐘，撈出放涼后切片。蒜苔洗凈切段。
青椒去籽洗凈切小塊，下熱油鍋煸炒，加鹽炒熟后盛起備用；鴨菌洗凈切片，加入剩余的調(diào)味料和姜末拌腌；熱油鍋爆炒鴨菌，再倒入青椒拌勻即可。
