本篇文章給大家談?wù)劼槔蔽r的做法大全，以及麻辣蝦的做法大全家常菜竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
麻辣蝦做法是怎么做的?
1、步驟：新鮮的蝦，洗凈剪掉蝦須。從背部的第二關(guān)節(jié)，挑出蝦線。再次洗凈瀝水后入碗中，加料酒，生姜絲，黑胡椒粉，拌勻后腌20分鐘。各式配料準備。鍋中注入食用油，下腌好的蝦炸制。
2、準備材料。將大蝦去蝦線，洗凈，加入一勺料酒，拌勻備用。鍋中水燒開，放入蔬菜。煮熟后將蔬菜撈出，瀝干水份備用。鍋中熱油，倒入香料。加入一勺香辣醬。將香料炒香，倒入大蝦。
3、麻辣蝦做法 海白蝦若干，背脊開邊（麻辣小龍蝦偶也是這個做法的，偶總覺得超市賣的小龍蝦尾不知凍了多長時間，還是新鮮的海白蝦好，）蝦的個頭不需太大，不好入味，中個兒就行。
4、麻辣蝦的做法：1）活蝦。2）用剪刀把蝦頭尖部位，和蝦須剪掉備用。3）蒜沫，姜沫，紅色的是豆瓣醬。準備的配菜有：去了頭尾的豆芽，蒜段，蔥段，芹菜段，人工菌，腐竹?？梢愿鶕?jù)自己的喜歡好放入自己喜歡的蔬菜。
5、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用。大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。轉(zhuǎn)小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調(diào)味后，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
尋求饞嘴鴨配方與技術(shù)
1、鴨子一定要淡鹽水浸泡，泡至體色發(fā)白，再用水沖洗，以祛除血污，以保證香料水潔凈。因為鴨子直接用油生炸，所以一定要用香料水泡至入味，增香劑在快要腌好時加入，否則腌漬時間過長，香味會流失。
2、饞嘴鴨烹制技術(shù)及獨特的核心秘制配料使其香飄千里。
3、炸制需要壓力炸爐?，F(xiàn)將色拉油加熱到160攝氏度，將鴨放入高壓炸爐中，蓋好鍋蓋炸制。
4、(啤酒鴨加入啤酒2－3瓶，或者在烤制時分多次噴射啤酒至鴨子身上)制作步驟；1；原料（冰凍華英鴨 櫻桃小鴨均可，重量2－3斤），用水反復(fù)沖洗干凈，要完全解凍，（藥味才能浸入）。
5、饞嘴鴨配方是秘制的，。加盟饞嘴鴨饞味公司才會配送你有國家QS質(zhì)量認證的配料，但不會給你配方。市面上所謂的配方大多是添加了香精，添加劑等有害物質(zhì)質(zhì)量和味道都不能保證。
麻辣蝦怎么做啊
準備材料。將大蝦去蝦線，洗凈，加入一勺料酒，拌勻備用。鍋中水燒開，放入蔬菜。煮熟后將蔬菜撈出，瀝干水份備用。鍋中熱油，倒入香料。加入一勺香辣醬。將香料炒香，倒入大蝦。
麻辣蝦做法 海白蝦若干，背脊開邊（麻辣小龍蝦偶也是這個做法的，偶總覺得超市賣的小龍蝦尾不知凍了多長時間，還是新鮮的海白蝦好，）蝦的個頭不需太大，不好入味，中個兒就行。
土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
