1、食材：四季豆300克，大蒜3瓣，生抽2勺，蠔油1勺，水2勺。
2、水開(kāi)后放一點(diǎn)油和小半勺鹽水煮3分鐘。
3、鍋里底油稍微多一點(diǎn)，油燒到滾熱再下煮過(guò)水的四季豆。
4、大火爆炒慢翻鍋4次，不會(huì)翻鍋的用鍋鏟翻炒7次，放入三個(gè)蒜瓣切成的蒜片。差不多是豆角上有微微的煎黃色放入蒜片。
5、再翻鍋4次，或者鍋鏟翻炒7-8次。因?yàn)橐恢笔谴蠡鸱匆欢ㄒ⒁獗?。之后放入醬汁，生抽兩勺+水兩勺+蠔油1勺攪拌均勻的醬汁。注意不要放鹽！注意放入醬汁的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)爆油小注意一下就好。
6、醬汁倒入翻炒3次或者翻鍋3次，就可以出鍋了。
