今天給各位分享多寶魚蒸幾分鐘的知識，其中也會對多寶魚清蒸進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

多寶魚蒸多久才能熟

多寶魚通常蒸10-15分鐘才能熟。蒸制多寶魚的時候，要把握時間，時間過長，肉質(zhì)會發(fā)綿，影響口感。用筷子能不費(fèi)勁地穿過魚身，便說明多寶魚已熟。多寶魚是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，多產(chǎn)于廣東沿海一帶。多寶魚肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，魚肉中所含氨基酸既齊全又平衡良好，用清蒸的方法可以最大限度保持多寶魚的營養(yǎng)。

多寶魚蒸幾分鐘

多寶魚一般要蒸10-15分鐘，具體做法如下：

清蒸多寶魚的做法

用料：多寶魚、料酒、姜、蔥、鹽、紅辣椒、生抽、白糖（各適量）

1、首先先把多寶魚去除內(nèi)臟，洗干凈，然后瀝干水分。

2、瀝干之后，在多寶魚的兩面放鹽和料酒，涂抹均勻，腌制15-20分鐘。

3、然后把姜、蔥洗凈切成絲狀，紅辣椒洗凈切成??；生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替。

4、在魚上面放適量姜和蔥，放到鍋里大火蒸8-10分鐘（注意：是水開以后開始計(jì)時）。

5、時間到后，關(guān)火。這時候再燜5-6分鐘，魚會更佳入味。

6、盛出之后放紅辣椒丁、生抽，再淋上熱油即可食用（吃的時候注意挑刺，以免卡喉）。

多寶魚蒸多久 多寶魚蒸多長時間最好以及做法

1、新鮮多寶魚一般大火蒸7-8分鐘。

2、準(zhǔn)備的材料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量。

3、在市場購買鮮活的多寶魚以后(重量最好在1斤半左右)，請小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。

4、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。

5、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

6、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

7、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

8、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

9、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關(guān)火，將油刺在蔥絲上。

10、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

11、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。

多寶魚蒸幾分鐘最佳

多寶魚要蒸十分鐘至十五分鐘左右。多寶魚學(xué)名大菱鲆魚，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一，多寶魚比較常見的做法就是清蒸，這樣可以最大限度的保持多寶魚的營養(yǎng)。多寶魚蒸的時間長了，魚肉會發(fā)綿，口感很差。如果不確定熟沒熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

多寶魚是大菱鲆的英譯名兼商品名，?又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。 大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚種之一。

清蒸多寶魚做法

魚收拾干凈，用刀在其身上斜切3個花刀，用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。蒸鍋中放水燒開，將姜片、蔥段放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸10—15分鐘去姜蔥，倒掉蒸魚滲出的水。將蔥絲和紅椒絲擺在魚身上，淋上熱油即可。

注意事項(xiàng)

1、蒸好后不要打開鍋蓋，再繼續(xù)燜3-5分鐘，這樣蒸出來的魚肉口感最好。

2、在魚身下放筷子可以使蒸汽進(jìn)入魚身下，使受熱更均勻，也避免了魚肉浸在魚湯里，蒸出來的肉質(zhì)更細(xì)嫩。

3、蒸前不要放鹽，水沸騰之后在放魚開始蒸。

多寶魚要蒸幾分鐘才會熟

多寶魚要蒸10-15分鐘才會熟。

多寶魚一般情況下需要蒸10-15分鐘左右。但是要根據(jù)魚的大小，還有魚是切片蒸還是整條蒸，時間也是不一樣的。蒸多寶魚一定要把握好時間，多寶魚吃起來的時候口感更佳的好。若是蒸得時間久了，不僅容易影響肉質(zhì)，且魚肉也很難夾下來，會影響口感，但也能食用。

多寶魚做法：多寶魚洗凈，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺腌制10分鐘。姜切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。

在盤底和魚身上鋪上姜片和蔥段。放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出后倒掉盤中的水，夾出姜片和蔥段，放上切好的辣椒圈、蔥絲。鍋中鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻后澆在魚身上即可。

多寶魚介紹

身體扁平呈菱形，兩眼位于頭部左側(cè)，眼間隔平而寬。身體裸露無鱗，只在有眼側(cè)被以少量較小于眼徑的骨質(zhì)突起。背面呈青褐色，間有點(diǎn)狀黑色素，黑色和咖啡色花紋隱約可見，該魚能隨生活環(huán)境和底質(zhì)的變化而改變體色的深淺。